水溶性

维生素c属于水溶性维生素，一进入体内会立即被吸收，经过数小时后就会被排出体外。 细胞内维生素c浓度在摄取后2~4小时达到顶峰，经过6~8小时浓度会减半。维生素c是临床上常用的药物，因其用途广泛，疗效确切，价格低廉，深受医患欢迎。但是，维生素c与药物及一些食物合用后，会导致药物疗效降低，所以患者在联合使用时，应予注意。

在彭祖的传说中，据说他活了800年;在西方人的《圣经》中，亚当活了930 岁。传说终究是传说，“衰老”的现实无法逃避，但衰老的过程却可以延缓，甚至还有终极抗衰老魔法哦……(#画中画广告#)自由基，可恨的青春杀手你有没有发现，自从进入30岁，皮肤就逐渐变得干燥、黯淡无光，不仅手臂上，身体各处的肌肤也开始松弛，产生皱纹、色斑、甚至出现面疱?这是肌肤在向你发出警告：你正在步入衰老!衰老是爱美人士的天敌，...

由于香蕉中含有大量的水溶性纤维，因此它具有很好的通便作用，这一点经研究已经得到了证实

从防治痔疮的角度来讲，梨富含水溶性纤维，但是它还含有大量的水分，因此，多吃梨可以保持排便通畅。另外，如果有些痔疮患者在今秋做了手术，梨也是一种首选，因为它还可以减轻痔疮术后的瘀血扩张。

火龙果含有维生素e和一种更为特殊的成分——花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素c及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

维生素类药物分为水溶性(如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素c)和脂溶性(如维生素a、维生素d、维生素e、维生素k)两大类。无论是水溶性还是脂溶性维生素类药物，都应当在吃饭中间或饭后服用。

维生素b12又称为红色维生素，属于水溶性维生素。维生素(维生素食品)b12是唯一含有主要矿物质的维生素;很难被人体吸收。在吸收时需要与钙(钙食品)结合，才能有利于人体的机能活动;在人类的饮食中，维生素b12的主要来源是动物性食物，为植物性食物(除极少数外)都不含维生素b12。成人的建议每日摄取量是2mcg。妊娠期间为2.2mcg，哺乳期的女性(女性食品)则需要2.6mcg的摄取量;

导读：生活节奏的改变以及工作对人们生活造成的影响，使得人们的日常饮食变得越来越不正常，很多人一天三餐都在外面解决，慢慢的就开始变成一个真真正正的外食族。不过外食中有些食物或可能含有令身体老化的毒素，外食族应该如何防毒，保障自己健康呢?(#画中画广告#)其实很多人都知道说外边的食物没有自己煮的健康，有营养，可是现实生活的逼迫使得他们不得不成为外食族。那究竟这些忙绿的外食族应该怎样才吃得健康，不被外面...

维生素(维生素食品)(维生素产品，维生素资讯)c又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素c是最不稳定的。在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。它还易被氧化和分解。

维生素k基本的生理功能是参与肝内凝血因子合成时分子的修饰过程。当人体维生素k缺乏时，就会出现凝血活动的障碍，容易发生出血。维生素k主要有4种：植物如苜蓿中所含的是k1;人体消化道内大肠杆菌合成的是k2;维生素k3、k4是由人工合成的。k1、k2为脂溶性的，需要胆汁来协助吸收;而k3、k4则是水溶性的，不需胆汁帮助吸收。