维生素C属于水溶性维生素，一进入体内会立即被吸收，经过数小时后就会被排出体外。 细胞内维生素C浓度在摄取后2~4小时达到顶峰，经过6~8小时浓度会减半。维生素C是临床上常用的药物，因其用途广泛，疗效确切，价格低廉，深受医患欢迎。但是，维生素C与药物及一些食物合用后，会导致药物疗效降低，所以患者在联合使用时，应予注意。

　　阿司匹林

　　两者合用，可以降低维生素C胃肠道吸收和生物利用度，故两药不宜同时服用。

　　氨茶碱

　　与维生素C混合时，由于pH值改变，既易析出氨茶碱，又可促使维生素C氧化水解。维生素C亦不宜与水解蛋白、氯丙嗪、胰岛素、苯海拉明、异烟肼等同时服用。

　　钙剂

　　钙剂与大剂量维生素C同时服用，可在尿中形成草酸钙结晶，故应避免同服。

　　碱性药物

　　维生素C与氢氧化铭、碳酸氢钠、谷氨酸钠等碱性药物合用，可以使维生素C破坏失效，故不能同服。

　　猪肝

　　维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。

　　牛奶

　　维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。

　　贝壳类水产品

　　贝壳类水产品含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，两者相互作用的结果，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。

　　其它维生素的服用禁忌

　　1、服维生素A时忌饮酒，否则会严重影响视循环和男性精子的生成功能。

　　2、服用维生素AD时忌喝粥汤，否则会使维生素流失。

　　3、服用维生素B1忌食鱼类和蛤蜊，否则会破坏维生素B1。

　　4、服用维生素B2时忌食高脂肪食物和高纤维类食物，否则会降低维生素B2的吸收率;高脂肪膳食会加重维生素B2的缺乏。

　　5、服用维生素B6时忌食含硼食物，否则会影响维生素B6的吸收和利用，富含硼的食物有南瓜、胡萝卜、茄子等。

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（实习编辑：朱燕梅）