水溶性

老年人选钙“四高一低”(#画中画广告#)选择钙剂产品的标准是看它是否具有以下五个特点：1、含钙量高；2、溶解度（水溶性）大；3、肠道吸收度高；4、生物利用度好；5、重金属含量低；即“四高一低”。经过国际上大量的动物与人体试验，对各个年龄段如：婴幼儿、儿童、青少年、成年、60岁以上老人等试验对象的研究证明，不论是哪一类钙，无机钙还是有机钙。如果实验对象在钙的营养正常情况下，吸收率一般都是40%，如果...

膳食纤维主要来自于植物性的食物，是指无法被人体消化吸收的物质，例如：纤维质、半纤维质、果胶、树胶、木质素等；可以分为水溶性纤维及非水溶性纤维

维生素根据性质的不同，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素不易排出体外，长期过量使用容易在体内储积发生中毒；水溶性维生素易溶于水，服用过量则容易从尿中排出，不易中毒，但是大量摄入仍然会引起各种不良反应。

叶酸是一种水溶性的b组维生素。他由多种渠道获知叶酸可治疗慢性萎缩性胃炎，即开始自行服用叶酸，复查胃镜证实症状有所改善。况且，一旦发现体内任何器官有发生肿瘤可能，无论良性、恶性均不可服用叶酸，因为叶酸有促进肿瘤细胞生长的可能。

据香港《明报》5月7日报道，理工大学一项最新调查显示，香港人最缺的“营养素”，居然是不起眼的膳食纤维。其主要原因是，越来越多的人，用鲜榨果蔬汁代替新鲜水果蔬菜。(#画中画广告#)鲜榨果蔬汁营养的确不错。它进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，因此有解毒排毒、净化机体的作用。此外，它还具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用。对于病...

饮食中营养是如何流失的?(#画中画广告#) 时至今日，人们在饮食方面，不仅仅追求口感的鲜美，更要讲究营养与健康。但不说不知道，一说吓一跳。人们以为自己吃得已经很营养了，没想到，营养学家们做了大量的调查之后指出，虽然食物营养很多，但人们的一些生活习惯却在不知不觉中将营养流失贻尽。食物营养究竟是怎样流失的呢?在此，结合近几年对餐饮营养的研究，总结了以下几点心得：1.淘米遍数多，营养流失大中国人对待米的...

肾脏是人体重要的排泄器官，绝大多数药物最终都是通过肾脏以尿液的形式排出体外。在排泄过程中，经过肾脏的浓缩，水溶性药物(或其代谢产物)在尿液浓度可达血浆浓度的100倍。如果这种药物具有肾毒性，其对肾脏的伤害可想而之。

寒冷会使人的脑垂体、肾上腺系统处于高度紧张，使人体摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷。瘦人因为脂肪较少，因此如果冬天怕冷，应该摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。(#画中画广告#)怕冷的瘦人应该多吃点下面五种食物来过冬。黄豆芽在自身酶的作用下，使大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素b1、b2、c的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。牛...

寒冷，特别是暴冷会使人的脑垂体、肾上腺系统处于高度紧张，使人体摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷。因此瘦人在冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时，特别推荐以下几种食物：(#画中画广告#)香菇香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。黄豆芽在...

人工流产后仍然必须对各种食物在数量上、质量上以及相互搭配上作出合理安排，以满足机体对蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、水和纤维素的需要。为了促进人工流产后的康复，饮食调整应注重以下几点：(#画中画广告#) 人工流产后女人应注意饮食保健人工流产后吃什么好(1)蛋白质是抗体的重要组成成分，如摄入不足，则机体抵抗力降低。人工流产后半个月之内，蛋白质每公斤体重应给1.5克～2克，每日量约100克～...