虫草花绝非人工冬虫夏草！

　　小结：

　　不可否认，虫草花这中新兴之物的确有其神奇的魅力，作为日常的一大食材，它能有助于提高免疫力，用于养生健体。但是，它并非冬虫夏草，不要因为商家的虚夸吹嘘而堕入他们的“迷魂阵”中。现在，市面上的虫草花价格不一，一公斤从几十元到几百元不等，而市场上流通的判断虫草花好坏的标准也不足以让人信服，而虫草花的价格跟市场上的判断好坏的标准更不成比例关系。市民在选购虫草花时，若自用可以选择八十元到两百元之间的，送礼则可选择两百元以上的，如果泡水熬汤的，还可以选择40元一斤左右的零碎虫草花。购买虫草花的同时，要谨防染色虫草花，正常的虫草花是金黄色或橙黄色，用水浸泡后，水呈透明的黄色，不带其他杂色，这是判断是否染色的最基本方法。所以，在选购服用虫草花时，一定要小心谨慎，选择适合自己的虫草花，勿一味求贵或者求便宜。

　　另外，服用虫草花的方法也很多，都比较简单，而且还可以根据每个人自身情况选择合适自己的服用方法。像虫草花茶，特别适合于肺结核偏阴阳两伤者，对咳嗽咳血、潮热盗汗、易疲乏力、面色不华等有改善的作用;虫草花炖乌鸡汤，汤水美味滋养，能保健养生之余，还可以益肾润肺、开胃养颜、提神醒脑、消除疲劳、强身健体;虫草花还可以用于熬粥，对肺结核的治疗有帮助，对咳嗽、咳血、午后潮热、自汗、盗汗、食少神疲同样有效。所以，虫草花是日常食疗的最佳选择之一。

　　但是，虫草花虽好，切记不可贪食。有市民盲目地信奉虫草花的功效，认为其优于冬草夏草，将其当饭吃、当小吃嚼，日日服用。这样的情况是不可取的。有报道指出，过度服用虫草花而出现反效果，像是恶心、肠胃不适、发高烧等。营养师指出，建议虫草花配合其他食材一起服用，可以增强食疗效果，一般一星期服用一至两次即可。过度服用则有可能加重人体器官的负担，特别是肾脏，造成一系列的不良反应。

　　特别鸣谢：

　　广东省微生物研究所蛹虫草研究专员邓旺秋博士以及相关工作人员

　　广东省汕头市澄海区金穗虫草花养殖基地及负责人金胜冲先生

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（责任编辑：姚琦）

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