虫草花绝非人工冬虫夏草！

　　店主爆料：虫草花颜色鲜艳是染色?

　　而在清平市场的走访中，二楼B排的冯女士还无意中给笔者透露了一个消息，原来虫草花也有染色的。笔者不禁很疑惑，虫草花自身颜色就很鲜艳，难道这都是染色的效果。冯女士称，市面上有一些颜色过于鲜艳、金黄中带有橙红的就是染色的，而且通过染来上色的虫草花，干货用手用力一抓，两手会被那些覆盖在表面的颜料染黄。而用染过色的虫草花泡水，会发现水浑浊而且带黑。

　　看到这里，大家难免担心，虫草花真的是染色的吗?会不会人工培养出来的虫草花都是染色而成的呢?我们大家日常所购买的虫草花会不会是染色的呢?

　　正确指导：

　　其实，虫草花本身的颜色就是金黄色，市面上所售的虫草花，有的颜色会较深较黄，有的则显得很浅，略显白色，这与培养过程中光照的强度、室内的湿度等因素有关。正常的虫草花是金黄色的，有的略红，用水浸泡后，水的颜色会显透明的金黄色。金胜冲先生告诉笔者，如果泡完虫草花的水显得浑浊，带有其他颜色，甚至是呈黑色的话，则证明该虫草花有问题。

　　就这个问题，笔者也再次请教了邓博士，邓博士解释道，虫草花在培养过程中会出现颜色不均的情况，或者虫草花长期暴露也会导致其表面的颜色褪去，这样的虫草花既不好看又卖不出价钱，所以，不法商家就将这些虫草花再次染色，以次充好来出售。另外，有人则认为虫草花都是染色的，这样的想法同样也是被误导的。无论人工培养或者天然野生的虫草花都是金黄色，所以，并不是泡出来的水呈黄色的虫草花则有可能染色而成的。

　　在这里，笔者还要提醒各位市民，虫草花同样也有保质期。一般虫草花的保质期在一年左右，上好的虫草花保质期可以稍微延长。虫草花要最好避光保存，长期暴露在空气外或者日光包晒下，虫草花则会失去其表面的颜色，同样，当中含有的营养成分也会受影响。

　　根据广东省微生物研究所的最新研究，未来的两年将推出新品的虫草花——广东虫草花。这种虫草花是用在广东省内的野生虫草花的菌种，通过菌种分离、纯化等，多方面试验研究而培育出的。这种虫草花和目前市面最大的不同是它形态更接近冬虫夏草，与冬虫夏草的尾部十分相似。而这种虫草花还有一个不同的是，它不是金黄色，而呈黑色，泡出来的水也同样呈黑色，但是并不浑浊。现在微生物研究所正在进行多方面的临床试验，争取尽早将这种广东虫草花推出市面。

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