由于城市建设变化,常有传统商圈遭遇变局,尤其是传统商业街与繁华商圈,很容易遭到新兴商圈分流顾客,使生意受到影响而生存发展压力增大。对此,商家既要等闲视之,又不能任之由之。更加重要的是,多把想法付诸行动,通过整合、盘活、优化存量因素,通过强化成本控制、提升人效、优化品类、改善顾客服务、强化针对性策略等措施,全力化解外来商圈变化导致的客流下降等难题。具体说来,大体可从以下三大方面入手。
节流“静养”:先活下来
通过降低成本方式缓解经营效益的可能下滑。对于零售店而言,确保能够生存下去永远是头等大事。当生存压力增加时,适当降低直接成本以渡过危机、换来生存延续往往是最先需要考虑之事。由此,当商圈遭遇外来变数被削弱之时,门店可从以下几点做起,努力通过“静养”方式来缓解危机。
1.适当缩小店铺面积,空余出部分面积可进行分租或导入其它业务,或者部分退租,以降低租金成本。
2.适当减少门店人员编制,以减少人力成本。
3.适当压缩水电、损耗、营销、折让等费用,降低可控成本。
4.对市场策略进行合理评估,减少无效策略的无谓折腾。
腾挪“动养”:顾客、员工、内务三管齐下
通过强化内部经营管理效率,改善经营效果,主动提升经营业绩,从根本上化解商圈衰退之压力。
《哈佛商业评论》曾有一篇文章指出,成功奥秘始终符合三大原则:1.品质优先于价格,追求差异化。2.收入优先于成本,公司重心是增加收入而非削减成本。3.没有其他法则,只有1和2。
由此可见,如果说节流能一定程度上缓解外来影响导致的生存危机的话,唯有加大开源力度才能真正解决问题,化解掉危机。不管商圈如何变化,门店只有主动出击提升绩效,用“动养”方式才是正道,门店可以从以下工作入手。
第一:从顾客端入手
1.增加经营老顾客粘性
通过加大实惠力度、会员联谊服务、多提供健康服务、休眠会员激活等手段,增加老顾客的来店次数,提升顾客回头频率与购买率,这对于老门店而言,是改善业绩最现实、见效最快的招数。
2.由顾客向其家庭衍生服务
任何一个顾客,都意味着背后有着1个、数个乃至数十个家庭,由此可以通过服务好现有顾客,创造口碑相传的正向效应。同时通过为其提供家庭与亲情健康关爱方案等手段,实现门店销售服务由单一顾客向其紧密关系人群衍生。
3.开发新顾客
无论一家门店开业多久,都有顾客没有来过或不知道该店。有统计数据显示,一家门店开业十年以上,但商圈内还有10%左右的顾客不知道。因此,对于一家老门店而言,开发新顾客是永恒的作业,必须不断地走出门店、深入商圈,利用各种宣传、推广手段与办法,全力开发新顾客。当商圈受到分流影响时更得如此。
第二:从员工端入手
1.激发员工更大活力
通过优化激励与分享机制,增强员工参与机制意愿,并聚焦开源与节流两大方向,加大利益分享广度与力度,在全方位、大力度提升员工收入的同时,提升门店效益。
2.提升员工专业度
通过加大培训力度,改善员工服务态度,提升员工服务水平,以在销售过程中有效减少顾客异议,合理管控顾客投诉,巩固夯实基本服务,创造更多优质服务,甚至创造出一定比例的传奇服务,全过程地提高顾客满意度。
第三:从内务端入手
1.改善门店形象,提升顾客印象与感知。
一家门店要想在老商圈长久维持客流稳定与销售总额不降,需要不断地创造顾客好的印象与感知,提升软性竞争实力。为此特别需要注重形象的维护与提升,既要长期保持门店整理整洁、员工亲切亲和、完好店容店貌等形象,更要不断进行形象更新与升级,做到每年有小改造,三年以上大改造,保持形象的常变长新。
2.坚持门店自我优势的持续修炼,放大长板效应。
商家竞争永远是相对优势的竞争,一家门店能在某一商圈脱颖而出,一定有背后理由。在这些背后理由当中,也一定有主要影响因素,这些因素久而久之就构成了该门店的特色,但门店往往难以准确认知。为此,药店要设计好针对性的调查问卷,从顾客那里找到答案,探寻到自我特色,把它归纳、整理与提炼,持续地放大这些优势,形成竞争的“长板效应”。
3.着力改变门店的不足与缺陷,突破“短板效应”。
在门店的发展过程中,当优势放大到一定程度时,一定会出现极限效应。这个时候要想保持经营优势的持续提升,无疑要从改变自我劣势出发,改善原来较低得分项,才有可能提升总分,保持业绩不下降甚至还不断提升。
4.在现有商品与服务上做“加法”。
对体量品类进行品项增加与新品引进,适度增加便利服务、增加服务设备设施等。
5.在现有商品与服务上做“乘法”,如嫁接新品类、嫁接新服务、嫁接新技术等。
6.主动寻求门店的升级转型。如改造成中医馆、专业体验店或线上线下融合店等。
果断放弃:在诸多努力难以奏效时,敢于闭店或撤离
对零售业而言,决定门店生意好坏的因素中,最重要的是立地,第二是立地,第三还是立地。一旦商圈恶化导致立地条件不佳时,靠经营改善往往很难达到根本的业绩改观。
因此,如果一家门店发生商圈变化,并且通过诸多努力依然难以根本改变门店生存时,应果断决策,主动将商铺转让以赎回部分投资。
当难店铺以转让时,长痛不如短痛,敢于闭店,撤出商圈另觅新址。
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