鱼油

鱼油来源于深海鱼类脂肪的提取物，主要成分是多元不饱和脂肪酸，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血液的黏稠度。因此，鱼油能够降脂，老年人可以适当服用。

近日，一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示，这三个家庭的小孩年龄为15个月至2岁之间，他们每天都给孩子吃鱼粥，结果发现，这些孩子体内汞水平高出正常水平的5倍。(#画中画广告#)都知道该给正在身体发育期的幼儿多吃鱼，但给孩子吃什么鱼，却应该讲究讲究。并不是所有鱼都适合小孩吃近日，一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示，这三个家庭 的小孩年龄为15个月至2岁之间，他们每天都给孩子吃鱼粥，结果...

鱼。许多研究发现鱼和鱼油能减轻膝盖痛和关节僵硬。鱼含有的欧米伽3脂肪酸能减轻关节炎，保护膝盖软骨。专家建议，每周吃两份多脂鱼，比如三文鱼或青花鱼。

加拿大科学家最新研究表明，多吃鱼和鸡蛋可防止老年痴呆，因为这些食物中含有较高的脂肪酸。报告说，dha是一种多价不饱和脂肪酸，可减少患心脏病、抑郁症和专注力失调症的机率。而鱼类、鱼油、鸡蛋都含丰富的脂肪酸。

英国食品标准局指出，研究表明，与普通牛奶相比，有机牛奶中含有更多的“短链”欧米加－３脂肪酸而非“长链”欧米加－３脂肪酸。“长链”欧米加－３脂肪酸主要存在于鱼油中，据认为有助于降低人患心脏病的风险。

在细胞多的食物中核酸存在于细胞核内，只要你吃多细胞食物，就不会缺乏核酸。含核酸丰富的食物主要是豆类、海产品、鸡肉、牛肉、动物肝脏等，鸡蛋只是一个大细胞，核酸少得几乎没有；牛奶是母牛的分泌物，没有细胞，当然也就没有核酸了。

美国一项最新研究发现，鱼油有助于保护女性免受乳腺癌之苦。科学家称，那些每天补充鱼油的人，患乳腺癌的风险可降低三分之一。

近年,额外补充鱼油的中老年人越来越多。原因是,美国有研究报告称,因纽特人之所以心血管病发病率惊人的低,是他们习惯于经常大吃特吃鱼油。

同样是dha，从藻类中提取的比从深海鱼油中提取的可以更好地控制epa（二十碳五烯酸，属于多不饱和脂肪酸）的比例，因此更利于宝宝的健康。这是记者从日前举行的“马泰克藻类dha与婴幼儿发育研讨会”上获知的信息。

另外，鱼类含有丰富的维生素d、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸，这些都是很好的抗氧化、抗癌物质，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固。吃高脂肪鱼降低患癌几率。高脂肪鱼主要是包括：三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等在深海中生活的鱼类，低脂鱼有鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等，高脂肪鱼所含维生素d要高5倍，深海鱼油中欧米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右。