固元膏老少皆宜 服用因人而异

　　在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方，如遇到糖尿病人可以去冰糖，加入50～100克的枸杞子;便秘严重者，可以加入100～150克的松子仁;气虚严重，特别怕冷者，可以加入100～150克的桂圆;失眠严重者，可以加入50～100克的酸枣仁。

　　教您制作固元膏

　　原料：阿胶0.25公斤(冬天可用0.5公斤)，黑芝麻、核桃仁各0.5公斤，红枣0.75公斤，冰糖0.25公斤，黄酒1公斤。

　　方法：①将大块的阿胶用榔头(锤子)敲成小块，再倒进食品加工机里打成粉状;黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样有利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。②将这5种食品按照以上方法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒)。③搅拌均匀后，盖好盖子，放入锅内，隔水蒸，先用大火蒸15分钟，再用小火蒸 1个半小时，完全蒸透就可以了。④待凉后，放入洁净、干燥的瓶子中。如果量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶可以放在外面，其余的可保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。吃的时候勺子上不能沾水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将表面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半小时就可以继续食用了。

　　固元膏可随症加减

　　在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方，如遇到糖尿病人可以去冰糖，加入50～100克的枸杞子;便秘严重者，可以加入 100～150克的松子仁;气虚严重，特别怕冷者，可以加入100～150克的桂圆;失眠严重者，可以加入50～100克的酸枣仁。

　　固元膏老少皆宜

　　固元膏中有阿胶、红枣，可以补血;黑芝麻、核桃仁补肾;冰糖润燥;酒为引经药，可以增加疗效。此外，固元膏做法精细，容易消化吸收。因此，一般连吃1～2个月后，血色素会明显增加，特别适合女性常年服用，也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。

　　服用要因人而异

　　一般病后虚弱的人，每日2次，1次1勺;作为治疗妇科病的，每日2次，1次1勺;男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，每日1次或2次，1次1 勺;只作为保健的，每天早上1勺就可以了;睡眠不好的人于晚上泡脚后吃上1勺，有利于睡眠;小孩要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。

　　温馨提示

　　吃了以后如有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次;有的人吃后会腹泻，不要着急，这说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。

　　注：固元膏虽好，但因个人体质不同，在制作使用前最好咨询一下医生。

（实习编辑：张利玲）

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