名贵中药家庭保存方法

　　如今生活水平提高了，许多人家里都备有一些滋补养颜的名贵中药用于进补，如人参、冬虫夏草、蛤蚧、珍珠粉等。还有的人家备有某疗效独特的名贵中药材如麝香、牛黄、沉香等。这些药物价格昂贵，如保管不当，容易霉变、虫蛀、“走效”，十分可惜。特此介绍常见名贵中药的家庭简易贮藏法。

　　人参 包括西洋参、红参、糖参、生晒参、插皮参等，品质以质重而外皮皱纹细密，有香气而略带苦味者为上品。人参含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。

　　贮藏方法：①将糯米适量炒熟(以微焦黄为度)，同人参共置于能密封的玻璃瓶内，炒糯米应全部覆盖住人参。②选用可密封的玻璃、搪瓷或陶瓷容器，将新鲜无结块的白砂糖铺于容器底部约2～3cm厚，上面平列人参一层，用白砂糖覆盖超过参面1～2cm，加盖密封，置阴凉处，使用时可按需要量取用，然后仍加盖密封即可。

　　鹿茸、蛤蚧、冬虫夏草 贮藏时最好用细布包好，置放在小樟木盒、皮箱或灰木盒中密闭封存，布包封存前应拌少许花椒防蛀。其中，鹿茸粉应用瓷瓶装盛;蛤蚧极易发生霉变、虫蛀，并易脱尾巴，贮藏时不要忘记放入花椒，并注意保护好尾巴，因为蛤蚧的尾巴为主要药用部分;冬虫夏草的防潮防虫，还可参照白糖贮人参法保管。

　　沉香 为一味珍贵中药材，对治疗胃病有特效。它外表黑褐色，坚硬油润，气味芳香。其贮存方法是用小木盒装好放置于阴凉处保存。

　　藏红花与三七 藏红花是著名的活血中药，它的贮存要注意经常保持油润，因此宜将它放入密封的小瓷缸内，置于阴凉处保存。三七应用干燥的灰木盒贮藏，或参照白糖贮人参法保存。

　　牛黄 可用深棕色玻璃瓶贮存，或用塑料袋包装的铁盒内。牛黄不宜冷存，以免变黑失效。一旦发霉，可用酒擦洗。

　　此外，养颜安神的珍珠粉，主治高热神昏的牛黄，主治中风痰厥、心腹疼痛的麝香等名贵中药，应分别用紧口小瓶盛装，密封置阴凉干燥处保存，防止发散“走效”。银耳可用塑料袋包裹冷藏为佳，或放入冰箱中保存。燕窝要密封，置阴凉干燥处保存，也可放入石灰箱里贮存。麝香禁与冰片、薄荷脑等芳香类药物放在一起。贮存粉末类贵重药的过程中，要注意经常摇动，以防硬结。

（实习编辑：朱燕梅）

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