汤药在36.2℃苦味最轻更易下口

　　良药苦口，这句老话大家都知道，不少人因为怕苦，所以在吃药前都爱往中药里放很多糖，也有很多妈妈给孩子煎煮中药时，怕味太苦，孩子吵吵闹闹不愿意喝，也会在汤药里放很多白糖。“其实中药不能甜蜜蜜。”李强主任特别强调。

　　他说，往药里放糖是不好的。食用蔗糖有一定的禁忌范围，凡是舌苔厚腻者，或患有腹胀中满、湿热内阻的人不宜吃蔗糖。如果在服用化湿理气的中药时加糖，反而会对疾病雪上加霜。还有一些寒性中药也不适合加糖，糖属温性，会降低中药的疗效。

　　其实，想要中药不苦，有另外的方法。李强主任告诉大家，控制汤药口服时的温度，就可以轻松地减轻中药的苦味。研究表明，汤药温度在36.2℃左右口服，其苦味就会大减。所以，我们在服用汤药的时候，最好将熬好的中药放在一边静置几分钟，等到药液温度降至温热、不烫嘴的时候饮用，因为这个时候苦味最轻，也更容易下口。

　　另外，李强主任说，煎中药首先要用专用的器皿，最好用砂锅、砂罐，因为它们的化学性质稳定，不易与药物中的成分发生化学反应，而且受热均匀，保温性好。其次，可选白色搪瓷器皿或不锈钢锅。煎药最忌讳使用铝、铁、铜等金属器皿，因为金属元素容易与中药中的化学成分发生化学反应，带来毒副作用。

（实习编辑：朱燕梅）

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