补钙不仅让人的骨头更强壮,还有助于延年益寿。3月11日,美国多家媒体报道了《美国流行病学杂志》刊登的瑞典最新研究,指出钙摄入量多的人群(每日2000毫克)比钙摄入量低的人群(每日不足1000毫克),10年中总体死亡率低25%,其中心脏病死亡率低23%。这一确凿的数据证明,钙可以多种方式降低死亡风险,延长人类寿命。
降低高血压
与每天摄入300毫克钙的人相比,每天摄钙1300毫克的人,高血压危险降低12%;在40岁以下的人群中高血压危险降低24%。
降低胆固醇
每天摄钙2200毫克,胆固醇降低6%;其中“坏胆固醇”(低密度脂蛋白)降低11%,好胆固醇(高密度脂蛋白)保持不变。专家指出,无论食补还是药补,只要补钙,胆固醇水平就会改善。
降低血糖
由于补钙有助于降压降脂,使代谢综合征患病几率大减,因而同时也更有益稳定血糖,但其具体原理尚待进一步研究。目前,在国内外一些临床实践中,补钙已成为糖尿病治疗的一种重要手段。
预防肠癌
钙有助于限制胆汁酸通过肠道,进而防止结肠息肉增生。每天补1200毫克钙可使肠道息肉再生几率降低24%。
防止肾结石
研究发现,三餐饮食中含钙量较多的人(日平均1320毫克)与摄钙量最少的人(日平均516毫克)相比,前者肾结石危险减少1/3。
大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养部主任营养师王兴国告诉记者,国内其实也有很多关于钙与血压、胆固醇、血糖关系的研究,但只是推理,缺少确凿的实验数据,国外新研究恰好弥补了这一缺陷。但对于中国人来说,目前钙摄入量还是太少了。中国营养学会推荐的标准是:18—50岁成人每天800毫克,50岁以上每天1000毫克。美国建议的摄入量为19—50岁成人每天1000毫克,50岁以上每天1200毫克。调查表明,我国平均每人每天摄入的钙只有405毫克,远远低于推荐水平。牛奶和豆制品是最主要的食物补钙方式,王兴国说,普通人要保证每天半斤以上牛奶。此外,瑞典研究还指出,吃钙片是一种重要的补钙方式,但几乎没有男性能做到这点,建议大家适当地补充钙片,以弥补食物中的钙含量不足。
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