如何分辨真假金银花

　　近来去拜访朋友老丁，说话间老丁为我泡了杯金银花茶，尝一口还真甜，正常的苦味反而被掩盖了。我让老丁把原物拿给我瞧瞧，一看发现了问题，原来有些花蕾带有“盔甲”，显然是我曾在某专业杂志上报道过的掺伪品。一番解释使老丁开了窍，知道金银花是寒性药，他本身阴虚，津液不足并不适合，此外，这种甜味来自人为制造的蔗糖盔甲，更不适合他一个糖尿病患者。

　　金银花系“清热解毒之最”。中医认为金银花性寒，归肺、心、胃经。清热解毒，凉散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，瘟病发热。主治上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎等疾病。

　　金银花花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，长1.6～4.5厘米，直径0.5～3毫米，多为黄白色或绿白色，表面有或无毛。气清香，味微苦。以色淡黄白、花蕾肥大而气清香、开放者少、无霉蛀及枝叶杂质者为佳。

　　金银花伪劣药材的情况主要有以下几种：

　　1、劣质品 有嫩蕾或开过的花过多，药材颜色不佳，气味不正，发霉、生虫，农药及重金属污染。

　　2、掺伪品 掺伪品严重降低药材质量，影响实际投药量，降低临床疗效，常见的有掺细茎枝、叶、糖浆、豆面、滑石粉、石膏粉、盐、白矾、锯木屑、萝卜丝、马铃薯丝、沙子、黄芫花、毛瑞香、扁豆花、夜香树花、金银花药渣等。

　　前述老丁的伪品手感较硬，落在台面上响声大，部分花蕾外裹有半透明硬皮，折断面有白茬，口尝味甜，主要是经糖浆及其他添加剂处理过。这种挂糊造假系用大孔喷雾器将部分花蕾喷上稀糖浆，撒上极细的豆面或滑石粉、石膏粉等，利用糖浆的黏性将粉粘住，再喷上糖浆，晾晒，如此反复操作，待挂糊层达到一定厚度即成，再将处理过的花蕾掺入大批商品金银花中，上市销售。

　　有些不法分子将乙醇渗漉后残余的金银花药渣掺上细土，晒干，掺入正品金银花中。这种掺假者脆硬，花冠裂开，色淡，无香气，苦味极淡。有些商品可汇聚数种掺伪手段，使用、购买时一定要认清楚。

（责任编辑：黄镓欣）

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