冬虫夏草真假难辨 投机取巧骗大众

　　真假虫草难辨，共生体生不出冬虫夏草

　　对于真品的冬虫夏草，我们可以根据产地、色泽、尾部长短等去辨别，但是对于假品，又需要什么样的“金睛火眼”呢?假冒伪劣的虫草一般是用虫草属其他菌虫的共生体冒充或者用类似的植物块茎或根茎冒充。亚香棒虫草，又称霍克斯虫草，它和新疆虫草、凉山虫草是市场上最常用虫草属其他菌虫的共生体冒充冬虫夏草的虫草。

　　亚香棒虫草，是麦角菌科真菌亚香棒虫草，寄生在鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体，虫体外表白色或灰白色，去掉菌膜后呈棕褐色或灰褐色，头部红褐或紫黑色，虫体表面具黑色点状突起的气门。膨大部分可见多数小黑色，质脆易折断，气微香，味淡。服后，特别是一次服用量大者常会出现头昏、恶心、呕吐等反应。

　　新疆虫草为麦角菌科细虫草寄生于昆虫幼虫体内的复合物，虫体似蚕，表面土黄色至紫褐色，头部多无子座，偶见个别细圆柱形子座，前端膨大呈圆球形。

　　凉山虫草同样是麦角菌科真菌凉山虫草寄生于鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体，虫体粗短，被棕色绒毛，腹足不明显，断面颜色偏黄。子座单生，少数上部分枝，细长如丝，长10~15厘米，大大超过虫体。

　　另外，还有用白僵蚕、地蚕或是人工培养的北虫草假冒的，有的甚至用面粉、玉米粉、石膏粉等等利用工具经加工模压，然后经插入所谓子座、着色、干燥等工序拼成的赝品，称之为压模 “虫草”。外形和色泽极似正品，略偏棕红色，大小整齐划一，形状相同，虫体光滑，环节明显，腹部、背部有纵沟，无腥味，不自然。质地坚实，易折断，折断面呈淡白色，滴加少量碘试验会显蓝色。子座多为牛皮纸或黄花菜捻成的或小草棍制成的，无纵皱纹，不但不包虫头，反而被虫头夹住。虫体用水浸润易脱色，并软化变形，子座脱落。久嚼粘牙，久煮会松散。

　　造假不卖假，不法商家伎俩更上一层楼

　　小编针对真假问题请教了清平市场的十位店主，店主口供一致，都表示自己店内只售真货，对真假辨认只字不提。一位不愿透露姓名的业内人士告诉小编，冬虫夏草是靠囤积居奇造市的，一般商家都不愿揭自己伤疤。对于压模 “虫草”这类假货，不会在市场内销售，经常在批发市场的门口地摊出现，都是一些外来人员在兜售。有些不法店家也会用赝品欺骗顾客，但并不常见。他们常用的手段非以假乱真，而是以次充好或者鱼目混珠。

　　以次充好，鱼目混珠，这又是什么伎俩呢?这位行业内人士透露，他们都是将次品或者分支混入高价的冬虫夏草中，或者利用在功效、价格大打折扣的虫草上做文章。首先，将价格较低下冬虫夏草混入上品中，下品的虫草通常尾部很长，或者采收时通过嫁接，分支生长出来的，这些下品药用功效低，尾部较上品长许多。商家将下品的尾部卷起来，制造假象，混入上品中，从而牟利。另外的伎俩就是巧用“断草”。断草，实际上就是折断的虫草，在采收的时候，采收工人会因为各种缘故出现失误而折断虫草。冬虫夏草一折断后，功效大不如前，价格上更是一落千丈。采收工人就会用牙签等插入虫草中，将其头部和尾部重新拼合在一起，晒干后并不明显，鱼目混珠，按照原价销售。所以，在购买虫草时，一旦发现虫草草身是中空的，则是用牙签搓出来的结果。此外，有商家还会用铁线、铅线插入虫草体内，或者将其在明矾、铅粉中浸泡，从而大大增加冬虫夏草的重量，欺骗消费者。还有的在色泽上投机取巧，用带有一些化学物质的湿布，擦拭虫草表面，令色泽变得更加棕黄，误导消费者。

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