天麻和山药可以一起炖。
天麻和山药都是常见的中药材，其中天麻有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用，常用于治疗眩晕、头痛、肢体麻木等症状。山药则具有健脾胃、益肺肾的功效，适用于治疗脾胃虚弱、肺肾不足所致的咳嗽、气喘、乏力等症状。从药材功效上看，两者不存在相互作用，且均有益于身体健康，故可以一起炖。
如果患者对天麻或山药存在过敏反应，则不宜食用，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在使用天麻和山药进行食疗时，需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。另外，对于需要药物干预的疾病，建议咨询医生以获得专业的指导与建议。
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