茴香根可作药食两用，适量摄入对健康有益。
茴香根含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质等，适量食用对人体有多种益处。从中医角度来看，茴香根味辛性温，入肾经，具有行气止痛、散寒的功效，可用于缓解胃肠道不适症状。此外，现代研究发现，茴香根中的一些成分具有抗氧化、抗菌等作用，有助于维护身体健康。因此，茴香根是一种值得推荐的天然食材。
若患者对茴香存在过敏反应，则不建议食用茴香根，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
需要注意的是，在食用茴香根时不宜过量，特别是对于体质虚弱或胃肠功能较差的人群而言，以免出现消化不良等问题。另外，购买茴香时，应确保其来源可靠，并检查是否有霉变或其他质量问题。
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