近期出版的《美国临床营养学杂志》刊登了美国波士顿图菲兹大学研究人员发表的一份调查报告,称维生素C有助于降低60岁以下妇女发生白内障的危险,而类胡萝卜素则可以减少没有吸烟史的妇女发生白内障的危险。
据科学时报消息,白内障是一种常见的眼科疾病,实质是眼内透明晶体受代谢等因素影响,随着年龄的增长而逐渐变浑浊,最终可导致患者失明。
研究人员选取了多名53-73岁、从未诊断出白内障的非糖尿病做为研究对象。研究发现,60岁以下、维生素C日摄入量大于362毫克的与维生素C日摄入量不足140毫克的妇女相比,发生白内障的比例要低57%。研究人员还注意到,长期服用维生素C,保持10年或10年以上的妇女与不将维生素C做为补充剂的相比,其发生白内障的危险性可以减少60%。
对不吸烟女性的研究发现,其白内障的发病率与她们摄入类胡萝卜素的总量相关。研究人员表示,不吸烟和叶酸及类胡萝卜素摄入量较高的女性,白内障发病率显著偏低。专家们认为,维生素C和类胡萝卜素是人体抗氧化剂,它们可能延缓或者抑制了晶体浑浊速度,而吸烟则有可能削弱维生素抗作为氧化剂的作用。
(实习编辑:张利玲)
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维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系。维生素B6长期缺乏会导致皮肤、中枢神经系统和造血机构的损害。动物缺乏维生素B6的症状为皮炎、痉挛、贫血等。单纯的维生素B6缺乏症在人类极少见。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。