阿胶是驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶与人参鹿茸并称“滋补三大宝”,滋阴补血,延年益寿,至今已有2500多年的历史,而且应用极广,关于阿胶的现代研究和应用,现简单介绍下:
1、血液系统疾病:包括各种缺铁性,失血性,营养不良性,再生障碍性贫血,疗效优于铁剂,治疗贫血可以和各种铁剂,叶酸,维生素等联合使用,提高疗效;各种出血证,咯血、吐血、衄血,妇女崩漏;现代研究还可以治疗贫血兼白细胞减少,血小板减少性紫癜;
2、治疗月经不调,崩漏带下,孕前保健,孕期保胎,孕后恢复,阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调,有利血调经作用;阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用,据说当初的兰贵人(即后来的慈禧)通过食用阿胶而孕龙胎;
3、美容:阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品;
4、亚健康及脑力劳动者:健脑益智,增强抵抗力,阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用;
5、老年人延缓衰老,补钙,虚劳咳嗽,关节疼痛,润肠通便,增强免疫力:阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用;阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害;
6、补钙:阿胶中含有较丰富的钙质,通过甘氨酸的作用,促进钙的吸收和贮存,改善体内钙平衡,可预防和治疗骨质疏松,是中老年人保健中最为理想的补充剂;
另外要说的是,阿胶并非女性专利,抛开妇科应用,其余方面男士完全可以使用,有些体质的人吃了可能会上火,可以吃陈阿胶,不上火;因阿胶滋腻,有碍脾胃消化功能,属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。
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小寒过后,人们就要进入一年中最冷的时节——三九时节了。因此,小寒养生重在补虚,对于血虚的人来说,小寒时节可以巧选补血食材,今天食神为血虚的朋友推荐一道补血汤——红枣阿胶汤。