石斛养嗓 父亲浓浓的爱

　　小编带你识中药第五期强势推出——石斛养嗓 父亲浓浓的爱

　　前面四期的小编带你识中药给大家介绍的都是名贵的滋补中药，有网友留言说，那些药材都太名贵了，很少吃。这次，小编换换口味，为大家介绍日常生活中常见的“宝贝”吧。

　　平时，石斛是一种并不起眼的东西，在准备这篇文章材料之时，小编问了一些身边的友人们，结果，居然还有一些菜鸟跟我反映说，不知道石斛为何物，看来石斛真是一种很容易被忽略的中药。那为什么小编会想到石斛呢?这缘于小编伟大的父亲。

　　这几天，小编喉咙有些不舒服，声音沙哑，这让小编有些郁闷。不过，小编还是有福气的，小编的爹看见我这般苦瓜脸，听着我难听的、低沉的嗓音，决定亲手为我炮制美味佳肴，也是因为这美味的汤，才让我见识到石斛这种平时很容易被忽略的“宝贝”。

　　小编的父亲做的是沙参石斛汤，把石斛、沙参和猪脊骨一起熬上几个小时，加点盐就可以喝了。喝了两天，小编的嗓子好了很多，原来这汤有滋阴润燥、润喉去痰止咳之效。也正因为这一碗汤，引起了小编探究石斛的兴趣。

　　父亲做的汤，父亲节之花

　　当在查找石斛的相关资料时，小编发现了很有趣的东西。是父亲的汤让小编对石斛产生了兴趣，一查之下，小编还发现，原来石斛是传说中的父亲节之花。

　　石斛未制成药材前的生品植物，花姿优美，色彩新艳，盆栽摆放阳台、窗台或吊盆悬挂客室、书房，凌空泼洒，别具一格。在欧美常用石斛花朵制作胸花，配上丝石竹和天冬草，有欢迎光临之意。至今，广泛用于大型宴会，开幕式剪彩典礼，享受贵宾待遇。因此，在许多国家都把石斛作为每年6月19日的父亲节之花，与各位父亲结下不解之缘。

　　中国兰科第一石斛，缘系京剧大师

　　石斛不仅仅是专属于父亲的礼物，而且，它还情系著名京剧演员梅兰芳。梅兰芳大师尽管已去世近半个世纪，但很多人对他那独树一帜的“梅腔”记忆犹新。老年的梅兰芳嗓音依旧甜美动人除了饮食清淡外，用中药石斛水护嗓可以说是公开的“秘密”，也是很多演员选择的护嗓方法。

　　石斛是一味甘淡、微咸、性微寒，具有滋阴清热、养胃生津、润肺止咳、益肾明目之功的中药，它归于胃、肺、心、肾经。唱京剧的人，讲究开音和清理咽喉。所谓开音，就是让嗓子发出的声音更好，这时他们一般会选择喝胖大海、玉蝴蝶、蝉蜕，这些都对开音有着很好的促进作用。但是，当一场戏唱完时，演员咽喉部位的血管会充血，此时如何保护嗓子就显得非常重要，清理咽喉其实就是这个意思。需要护嗓清咽时，石斛水就派上大用场了，另外，加一些麦冬、菊花，润喉、护嗓的效果会更加明显。

　　石斛不仅有独特的润喉护嗓之功，据清代《药性论》记载，石斛还具有滋阴养血、补肾积精、护肝利胆、养胃阴、益气力及增强免疫力的功效，在《神农本草经》中亦记载了石斛是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。经过现代医学研究，石斛对脾胃病中常见病菌中幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症 ，以石斛煎水口服能促进胃液分泌，增强消化能力。另外，它还具有清虚热、滋养肝胆的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆结石、胆囊炎等。石斛还可以增强胰岛素活性，自古以来就是治疗糖尿病的专用病。

　　根据我国古代文献的记载，石斛还是中国最早发现的兰科植物，1500年以前的《神农本草经》中就有记载，有“中国兰科第一”的美誉。石斛从古至今，被广泛地应用于食疗中，它的功能非常全面，且价格适中，是家常保健养生的理想食材。同时，石斛以其特殊的功效被世人视为中华仙草之最，它一直和灵芝、人参、冬虫夏草等被为上品中药。

　　小编多方求证带你分辨真假好坏

　　行业人士指出，鲜石斛以黄绿色或墨绿色、肥满多汁、嚼之发粘为佳。干石斛则以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。其中，铁皮石斛以条匀、金黄色 、致密者为佳;金钗石斛以身长、色金黄 、质致密有光泽为佳。

　　在走访广东省内最大的药材批发市场时，小编发现，市面上的石斛林林种种，种类多得惊人。每个商行挂着不同的噱头，例如顶级霍山石斛、精品金石斛、一级铁皮石斛等等。而价格更是从一公斤80元到一公斤880元不等，价格差距非常大。

　　小编仔细观察了下，市面上大多卖的是铁皮石斛，也就是耳环石斛，大呈黄绿色或者金黄色，一般扭得比较实、外形比较大、颜色越是金黄的卖价都较高，每公斤在180元以上。相对的，价格低廉的石斛颜色杂乱，不仅外型不好看、加工过程被损坏，而且当中还掺杂了很多杂物和伪品等，凑近鼻子一闻，有一股霉味，这样的劣品一公斤价格在40元左右。

　　小编在和卖家讨价还价的过程中，8成以上的卖家告诉小编，石斛看外形之余，还有质感。外型上讲究个头大，饱满，颜色均匀，质感上，讲究手感。一把抓在手里，不要有黏黏滑滑的感觉，手感重的，则证明石斛的胶质多，属于佳品。而外表干干瘪瘪，手感轻飘飘的，店家则称，“那些卖不上价钱，也不好看。”

　　同时，小编还咨询了不同商行的噱头产品，不少商行表示，自己家的石斛是最好的，产地佳、价格适中，最重要的是石斛质量好，色美肉厚。据行业内人士介绍，这些噱头产品都是商家自己打造出来的，把较好的石斛挑出来，为了能卖得好价钱，就说是品牌、特级或顶级产品。而在走访中，也有几位商家坦承，其实，那些所谓的特级金石斛，就是比较好的石斛，掺杂仿品和混淆品较少，所以，他们把名字说得好听些，为求卖个好价钱。

　　所以，在这里小编提醒各位网友，在挑选、购买石斛的时候，不要一味求贵。如果是自己平时泡茶、炖汤的，个头中等的、肉质较厚的石斛是比较适合的，价格既不会太贵，而且功效、质量又能得到保证。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。