药用淀粉

大到饭店餐馆，小到普通家庭，做菜时都少不了勾芡。大部分芡汁由淀粉和水搅拌而成，淀粉在高温下糊化，具有一定的黏性，不仅使菜品中的营养素得以保存，而且还起到了保护胃黏膜的作用。可你知道吗，不同的烹饪方法，勾芡的厚薄也有差异。

酒后驾车很危险，这一点绝大多数人都非常明白。但是，服用一些药物后驾车也同样存在安全隐患，可能很多人并不清楚。一些感冒药、抗过敏药物、镇静类药物中含有扑尔敏或苯海拉明等成分，药物生效后，服用者会出现困倦、嗜睡等现象。(#画中画广告#) 负责药品管理的医师提醒，“药驾”危险程度不亚于“酒驾”。服用后会影响驾车安全的药物多达十几类，其中最常见也最容易被忽视的就是感冒药。法律规定 服用管制药品不得驾车据交...

大米、面粉等。可使人体获得淀粉、蛋白质、维生素等十余种营养物质。消化吸收后可维持生命和运动，但往往缺少某些人体必需的氨基酸。

导读：红薯、紫薯、马铃薯（土豆）、芋头、山药等……这些“其貌不扬”的食物，富含碳水化合物、多种矿物质和维生素，对预防慢性病有积极作用。只是，不同种类的薯类所含的营养成分略有不同，烹调方法也是多种多样，并非只能蒸煮。(#画中画广告#) 红薯：纤维素不是最多，但是最好。红薯所含的纤维素虽不如菜叶多，但以水溶性的为主，总纤维含量也不少，是防治便秘较好的食物。挑选时，尽量选颜色深的，所含的类胡萝卜素等营养...

神奇的芦荟是集观赏、药用、美容、食用于一身的植物，具有抗菌消炎、调节免疫、抗肿瘤、愈合伤口、清热通便、降血脂、降血糖、降血压、增进食欲、泻下通便、护肤美容等诸多作用。因此，芦荟在民间成了家喻户晓的植物明星，不少人在家里种上几盆，既美化居室环境，又能随时取用。但专家提醒，芦荟品种多，并非所有品种都能吃。芦荟怎么吃才健康？

我们减肥的时候，要减的只是一部分淀粉和糖，再减一部分脂肪，这个蛋白质是不能减的，因为有用，维生素不能减，只能增，矿物质也是不能减只能增，所以我们的理念是减肥应该补营养。

德国多特蒙德工业大学19日发表公报说，该校研究人员开发出一种用生物手段生产药用大麻的活性成分——四氢大麻酚的新方法。

对于生吃和熟吃的问题，很多人都感觉困惑。按照西方舶来的说法，蔬菜水果生吃时，能够利用其中大量的活性酶类，比如淀粉酶、蛋白酶之类，它们能够分解淀粉、蛋白质，所以能够帮助消化。不吃生食则容易消化不良。但是，按照中国传统说法呢？忠告正好相反：吃东西一定要热食，生冷的蔬菜会伤胃，让消化能力越来越差……的确，中国人习惯于喝热水，很多地方都有吃热食的习惯，甚至还要配热汤来帮助消化。到底谁说得对呢？

你不能没有精致的主食是吗?可是，你应该好好想想：精细的碳水化合物，比如面包、马铃薯和米饭，能刺激胰岛素分泌，从而降低体内的新陈代谢水平。你应该控制饮食中的淀粉摄入量，而把注意力转移到水果、蔬菜和粗粮上去。在买全麦面包时，你最好首先看看：营养成分列表上标注的是不是全麦、燕麦或者小麦?

许多菜都有一个华丽丽的菜名，翡翠莲藕片，一个挺不错的菜名，听着总会让人误以为这道菜很难做，其实不然，这道菜的材料简单，做法简单，耗时少，忙碌的上班族不妨将其收录。(#画中画广告#) 材料：莲藕350克、青椒200克、蚕豆50克、香油5克、猪油20克、姜10克、盐3克、味精2克、淀粉5克、蚕豆5克、胡椒2克。做法：1.先将莲藕去皮，去节，洗净，用刀削成片状，放入清水中浸泡；2.青椒去籽，洗净，切成菱...