鉴别方法

冬虫夏草是名贵中药材，其伪品种类很多，亚香棒虫草为较常见的伪品之一。亚香棒虫草与冬虫夏草形状非常相似，二者生长过程一样，但侵入到幼虫体内的真菌却不相同，侵入冬虫夏草的是麦角菌，而侵入亚香棒虫草的是亚香棒菌。尽管外形相似，性质截然不同，长期服用假冒虫草很容易产生头晕、呕吐、心悸等副作用。

鹿茸片的品种很多，质量差异也很大，那么如何鉴别真假鹿茸片呢？一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较，下面可具体看看鹿茸片的鉴别方法。

对于中药，你了解多少呢？有时候不是因为看病开方不对，而是中药效果令人怀疑，现在市面上有很多中药掺假状况，不懂中药材的人，往往会被欺骗。

黄药子为薯蓣科植物黄独的块茎，挖出晒干可入药，多用于降火、凉血等，市场上也不乏伪造产品出现，如何进行区分？以下介绍黄药子的真伪鉴别方法。

近日，广东检验检疫局“燕窝及其制品的真假鉴别方法研究”项目课题组从一些所谓“血燕”、“黄燕”等染色燕窝中检出高浓度的亚硝酸盐，有的含量甚至达到几克/公斤。亚硝酸盐（工业食盐）摄入过量会引起中毒甚至死亡。各地海关已销毁、退运多批“血燕”。名贵燕窝营养价值就真的高吗？子虚乌有的八大功效你知道吗？

果实椭圆形或球形，长2-3.5cm，直径1.5-2.5cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果柄。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。

果实呈卵形、椭圆形或肾形，长6-8.5mm，直径3.5-5.5mm。表面黑紫色或棕黑色，皱缩不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗。外果皮薄，中果皮稍厚而松软，内果皮木质，黄棕色，有数条纵棱，破开后种子通常1粒，椭圆形;一侧扁平或微弯曲，紫黑色，油性。气微，味微酸，涩。

正当你为亲人四处奔波求医问药时，却被告知你的亲人服用的药是“假药”。你一定会怒不可遏、痛骂不已，却又无可奈何。

随着人们生活水平的日益提高和健康意识的不断增强，中药越来越多地被人们运用于饮食中作为食补。但市场上以假充真、以劣充优的现象也随之频频出现。现总结几种饮食中常用中药的简易鉴别方法，希望能够对大家挑选优质食用中药有所帮助。

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