鉴别方法

阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，最早记载于《神农本草经》，距今已有2500多年的历史，与人参、鹿茸并称为“中药三宝”，因产于山东省东阿县而得名。

针对如何判断牛奶是否变质这个问题，不妨试试将牛奶加热，若出现沉淀物或出现豆腐花状凝固者，即为变质牛奶。这种鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料，酸奶及乳酸菌饮料则不宜加热。同时，常温保存的无菌奶也可能会出现坏包，主要表现为胀包或酸包，内容物变成豆腐花状或水渣分离状。

谈癌色变是大部分人现代人的共同特点认知，恶性肿瘤总是在不知不觉之间就到来，放肆地侵害着我们身边亲朋好友原本健康的身体，目前恶性肿瘤已经成为了威胁人类健康的第一大杀手。通过合理饮食、加强身体锻炼，科学有效防癌是必须做到的，同时但是多增加一些点肿瘤方面的专业知识，也会是不失为对自身及家人有所帮助有助益的好事。

人参自古即被誉为祛病延年，适应寒暑的“神草”，其味甘微苦，性微温，弁鄐j补元气，固脱生津，补益脾肺。《神农本草经》谓其能“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智、久服轻身延年。”

燕窝的种类繁多。虽然如此，我们能够从燕窝的外形，‘巢身、巢色’，体质以及燕窝建筑的地点的几个重要线索去辨别燕窝。

年关将近，假货横行，下边给大家介绍一些年货的鉴别方法，欢迎大家踊跃补充！

随着人们生活水平的日益提高和健康意识的不断增强，中药越来越多地被人们运用于饮食中作为食补。但市场上以假充真、以劣充优的现象也随之频频出现。现总结几种饮食中常用中药的简易鉴别方法，希望能够对大家挑选优质食用中药有所帮助。

在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的。

市场上常见一些不法分子利用某种形状相似和色泽相同的动植物冒充名贵中药销售，使不少不识真假品的顾客上当受骗而叫苦不迭，为提高广大消费者的鉴别能力，以下介绍几种名贵药材的鉴别方法

很简单的一个鉴别方法就是，质地越稀薄的产品保湿的时间越短，反之，越黏稠的产品保湿的时间越长。这样一来最保湿的产品应该是霜状的，其次是乳状的，然后是口者喱，最后是水。