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大到饭店餐馆，小到普通家庭，做菜时都少不了勾芡。大部分芡汁由淀粉和水搅拌而成，淀粉在高温下糊化，具有一定的黏性，不仅使菜品中的营养素得以保存，而且还起到了保护胃黏膜的作用。可你知道吗，不同的烹饪方法，勾芡的厚薄也有差异。

虾的营养丰富，还具有补肾、增强免疫力等功效，白灼虾保存了虾的鲜、甜、嫩，让你吃到虾的原味，许多男性朋友都特别爱吃，女性朋友们不妨为他做一道补充营养的白灼虾吧！(#画中画广告#) 材料：虾500克，姜10克，葱10克，料酒1汤匙。调味料：①生抽+日本芥辣；②蒜蓉+盐+烧热的熟油+生抽+糖；③香葱末+姜末+盐+烧热的熟油+生抽+糖；④姜末+油+生抽。做法：1.虾洗净，减去须脚，挑去虾线，沥干备用；2....

蔬菜保鲜方法各不同，找对窍门才能让蔬菜最大限度的保存营养！蔬菜如何保鲜是生活中经常遇到的问题，下面就对蔬菜保鲜方法做个归纳，希望对大家有所帮助。

方便面两成是油 胆固醇高者慎吃(#画中画广告#) 一直以来，方便面因为方便、快捷、便宜、保存时间长等优点受到大多数人的青睐。但是，当你知道方便面里20%都是油，你还会吃么?近日，一条关于方便面油脂检测实验的视频在网上热传，视频显示，检测师先将包装完整的方便面拆开，取出泡面，放在称重器上进行称重。随后拿出包装袋里的调味料，将泡面捏碎，倒入烧瓶中。然后在瓶内加入有机溶剂萃取油脂，之后过滤，最后加入分离...

口感细腻、爽滑的巧克力是很多人的最爱。为了能长久保存，日常生活中，人们会像储存其他食物一样，把巧克力也放进冰箱。其实这种做法是不妥的。

冰箱的发明极大地改变了人类的生活，在快节奏的现代生活中更是必不可少的家用电器。低温保存延长了食物贮存的时间，许多家庭的生活习惯、食物消费理念也随之改变——由传统的每日购买各种食物原料烹调食用，转变为每周、甚至每月批量购买、冰箱储存、再分次食用。省时、省心已成为家庭食物制作、烹调的趋势。

草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。下面就为你介绍草莓的挑选、清洗、保存以及吃法的全攻略。

超市里卖的柠檬看上去黄澄澄的非常诱人，但很多人都不知道怎么挑选，而且柠檬虽然个头不大，但每次泡水喝只用一两片，剩下的怎么保存呢？下面小编就告诉你如何挑选和保存柠檬。

得知自己怀孕后，做为新妈妈的你是不是很关心孕期有哪些注意事项，哪些事可以做？哪些事不能做？下面小编就为你解读妈妈最关心的的三大孕期注意事项。(#画中画广告#) 一、怀孕注意事项之饮食篇民以食为天。饮食可是孕期的重头戏，那么孕期饮食上有哪些禁忌我们是要注意的呢？下面六个孕期饮食要点准妈妈一定要牢记。1.注重个人卫生2.在适当的温度下保存食品3.食品储存方法得当4.把食品彻底做熟5.预防交叉感染6.在...

现代人越来越注重口感，做出来的菜若要口感好，蒸功夫还真少不了。南瓜豉汁蒸排骨，保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴油脂少，口感细腻，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。