钌锇化合物

吸烟已成为现代社会中的一大公害。在工业化的国家中有20%人的死亡是直接或间接地与吸烟有关。烟卷燃烧之后会产生 3 000多种化合物，其中大多数对人体健康(健康食品)有害，如尼古丁、吡啶、氢氰酸、镉、煤焦油(油食品)、一氧化碳等等。

在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌的n-亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。

水果中含有一些化合物与生物碱，这些物质可和药物发生化学反应，使药物作用发生改变。人们常用的降血脂药、抗生素、安眠药、咖啡因、抗过敏药等，均可能与某些水果中的物质发生相互作用，从而使药物失效，甚至使药物产生强烈的毒副作用

专家在研讨会上指出，尝试用中草药代替传统有机合成化合物而成为化妆品添加剂已成为热门话题，而化妆品中使用中草药等天然成分还面临着许多挑战。

每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的.洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒、磷、硫等。

葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素b1、维生素c、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素a、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素a具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后"。(#画中画广告#)每天...

现代科学研究证明，维生素e在人体内是一种抗氧化剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定化合物的过氧化。

绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，而维他命b1、c和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。此外，绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。你心动了吗？

专家称，倒班和女性乳腺癌存在关联，夜间长期暴露在光照下可能扰乱人体生物钟并诱发癌症。(#画中画广告#)此外，还有19种常见的化学品被列为可能致癌物，包括：炭黑，用作墨水、颜料、炭笔以及上光剂等原料;铅和含铅化合物;磷化铟，一种半导体材料，会引发“相当高”的肺癌发病率;钴类碳化钨，用于制造硬质合金;二氧化钛，广泛用于化妆品;焊接产生的烟和气体;难熔的陶瓷纤维，产自熔化的氧化铝和硅石; 柴油机排出的废...

这家研究所的科学家发现，白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物名叫吲哚－ ３－甲醇，约占白菜重量的１％。