黄精的功效与作用及食用方法有哪些

黄精为百合科植物黄精、环形黄精或箭叶黄精的干燥根茎。秋季采挖根茎，洗净、晒干后使用。

一、功效

1.补气滋阴：黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补气滋阴的作用，适用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口渴食少、肺虚燥咳、劳嗽咯血等病症。

2.补肾益精：黄精入肝肾经，可用于治疗精血不足所致须发早白、内热消渴等症状。

3.抗衰老：黄精富含维生素C和微量元素硒，能清除自由基抗氧化，从而延缓衰老。

二、食用方法

1.泡酒：将黄精切片用白酒浸泡一段时间之后饮用，可以起到一定的润肺养阴、补脾益气以及补肾的效果。

2.煲汤：如黄精炖乌鸡或者枸杞子、山药、黄精一起煲汤喝，对于女性更年期综合征、腰膝酸软、头晕耳鸣、五心烦热有一定的调理效果。

3.泡茶饮：取适量黄精研磨成粉，用沸水冲泡服用，可代茶长期饮用，有较好的滋阴润肺、补肾益精之效。

4.其他：也可用于煎汁口服，但需要在医生指导下用药，避免自行加减剂量，以免影响病情恢复。另外，对黄精过敏的人群不建议吃黄精，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

需要注意的是，孕妇需慎服此药，如果正在服用其他药物，应在医师指导下服用黄精，若服药三天后症状无缓解，应及时去医院就诊。

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