益母草煲鸡汤具有活血调经、清热解毒等功效。益母草是一味妇科用药,其性苦、辛而微寒,归肝经和肾经,有活血调经、利尿消肿、清热解毒的功能。
一、益母草煲鸡汤的作用
1.活血调经:用于治疗月经不调、产后恶露不行以致腹痛、淋漓不尽等症状,可单用或配伍当归、川芎等同用;若为血瘀所致的闭经,常配红花、桃仁等一同使用。
2.清热解毒:可用于疮痈肿痛、喉痹、乳痈、丹毒等病症,常配金银花、野菊花等一起煎汤内服,也可外洗患处。
二、益母草煲鸡汤的具体做法
1.材料准备:鸡肉半斤左右,益母草30g左右,红枣5颗左右,生姜适量,盐少许。
2.具体步骤:将鸡洗净切块,放入锅中加水没过食材,加入姜片去腥,煮沸后捞出清洗干净备用;益母草择洗干净,切成段状备用;红枣洗净,去掉枣核,对半切开;再次起锅烧开水,倒入鸡肉焯水去除浮沫;另起锅倒油,爆炒益母草至出香味,再加入红枣翻炒均匀;往砂锅中注入清水,依次放入鸡肉、益母草以及红枣,大火煮沸后转小火慢炖40分钟即可关火食用。
三、注意事项
需要注意的是,孕妇及阴虚出血者禁服益母草,服用期间不宜同时服用藜芦及其制剂。如果患者出现其他不适症状时,建议及时前往医院就诊,在医生指导下进行规范治疗。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。