自制肉毒素的腌制方法

自制肉毒素的腌制方法，需要先将腌制肉毒素放置在冰箱冷藏室中，可适当延长腌制时间，再用温开水进行腌制，还需要注意存放环境，可适当多放一些水。

1、第一步：将腌制肉毒素的浓缩倍数稀释到100U/ml，之后将其放置在冰箱冷藏室中，可在2-3天内完成腌制过程;

2、第二步：将腌制好的肉毒素放置在冰箱冷藏室中，可在2-3天内进行充分融化，再转移到冷冻室中保存，一般保存3-5天不会失去效果;

3、第三步：取出腌制好的肉毒素，用冷水或者冰箱冷藏室冲洗，充分解冻后可用专业净化剂充分解冻后，再用温开水进行腌制，应保证完全没有肉毒素残留;

4、第四步：将腌制好的肉毒素分别用小苏打、食用盐等物品进行漂白，最后用专业净化剂浸泡、干燥、封闭运输。

自制肉毒素一般适用于制作肉制品罐头，可以改善肉毒素的风味，而且自制肉毒素具有较高的安全性，一般对人体无害，但由于自制肉毒素是通过食用盐腌制，因此对于患有心脑血管疾病的人群来说，应谨慎使用，以免过量食用引起不适。此外，自制肉毒素还可用于制作罐头，但因其含有防腐剂，因此不建议长期使用，以免对身体造成影响。

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