服用维生素片一向被认为有益健康。但丹麦哥本哈根大学一项研究指出,服用维生素A、E和胡萝卜素以增强抵抗力,可能会增加死亡风险,比不服用者平均高出5%。反对者指责研究有误,因为接受测试的人大部分是慢性病患者。
死亡率约高5%
这项研究由哥本哈根大学医院的科克伦肝胆管小组负责领导,科克伦组织聚集国际著名专家,专门分析药物对人体的效用。
研究员首先重新评估68个有关23万名测试者的研究,发现服用抗氧化剂维生素A、E和胡萝卜素对死亡率没构成重大影响。
研究员其后剔除21项效果最不明显的研究,只集中分析最可信的47项研究结果,接受测试的180,938人随机编配服用维生素片或安慰剂,部分人的剂量超过每日建议量,其余人则服用正常剂量。结果发现,过量服用维生素A的死亡风险增加16%、服维生素E的增4%、服胡萝卜素的增7%,但服用维生素C、硒则不会影响死亡率。
上述研究采用统合分析,即搜集大量历史研究结果,从而得出最准确的结论。
补养品未必有效
带领研究的格卢特博士指出:“主要的信息是,不建议服用维生素A、E或胡萝卜素,它可能增加死亡率。”他指出大部分研究没有反映服用抗氧化剂者为何会死亡,但“他们的死亡原因可能与一般正常死亡的人相同,可能是动脉硬化,或是癌症。”
美国约翰霍普金斯大学博士米勒指出:“人们都希望补养品有效,但事实却无效,我们必须集中改变生活习惯,戒烟及减肥,而不是欺骗自己,以为服用补养品能减低死亡风险。”
研究又指出,在北美及欧洲,估计有8000万至1.6亿人服用抗氧化剂,即占成年人口10%-20%。然而,有些人必须服用补养品,如刚做过胃部绕道手术的病人便需要大量维生素A。但过量服用维生素有损健康,如溶脂性维生素A、D、E、K等会被储存于人体脂肪组织内,导致肝、脑及心脏中毒。
(责任编辑:来慧丽 实习编辑:朱燕梅)
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