食药安全社区监测点：家门口的“把关人”

　　民以食为天，食以安为先。如何吃得健康、吃得安全、吃得放心，是当下广大消费者最为关注的话题。

　　为延伸食品药品的监管触角，2015年底，北京市食品药品监督管理局在全市选取了1000多家社区药品零售店，作为食品药品安全社区监测点，为消费者提供食品药品安全检测服务，引导社会各界共同参与食品药品安全工作，提升公众食药安全意识，共筑首都食品药品安全防线。这些食品药品社区监测点的运行情况如何？有没有发挥作用？推广中遇到哪些问题？近日，记者对北京市西城区、丰台区的一些食品药品安全社区监测点进行了走访调查。

　　监测点入社区

　　百姓欢迎

　　1月26日下午2点，记者来到位于北京西城区朝阳庙社区旁边的金象大药房，此时药店门口已经聚集了很多附近居民。他们或多或少都拿着蔬菜，大白菜、芹菜、韭菜、香菇等等日常果蔬，随手可见。

　　“上周就看到居委会通知，说这边药房可以免费给检测食品药品安全性，今天正好有空，就把上午在门口菜场买的大白菜拿过来检测，看看到底有没有农药残留。”家住朝阳庙社区的居民武春兰告诉记者，她今年65岁，平时最喜欢吃的蔬菜就是大白菜，但是又总听说现在一些蔬菜有农药残留，自己也担心买的菜会不会不安全。“这下可好了，监测点就在咱社区，有什么不放心的就拿过来检测，真是太方便了。”武春兰乐滋滋地说。

　　负责检测的金象大药房检测员李静接过武春兰拿来的大白菜叶，在做好检测样品登记后，便开始检测。只见李静拿出量杯、电子秤，剪出0.5克大白菜样品放入5毫升的离心管中，随即加入2毫升农药残留缓冲液，充分摇匀成上清液，再取出100微升上清液滴入一只1.5毫升的离心管中，加入100微升胆碱酸酶，混匀，静置15分钟。

　　“接下来取100微升混合液滴入检测卡的观察窗，再放入检测仪读取数据就可以知道农药残留情况了。”李静一边介绍一边拿出检测仪启动检测程序，输入检测品种名称、测试项目：“看，结果出来了，检测仪显示为阴性，说明大白菜是安全的。”

　　无独有偶，同一天，记者在丰台区大红门同仁堂光彩路店里碰到了前来检测的康健。一进店，她就拿出一袋刚买的牛奶递给检测员葛维乔，笑着说：“小伙子，帮我看看这牛奶里有没有三聚氰胺。”葛维乔接过牛奶说，您稍等，5分钟就能出结果。

　　康健告诉记者，以前一听到“食品药品检测”，就觉得太专业，离我们老百姓很远，前段时间居委会专门组织活动宣传，说这边药店设置了食品药品安全监测点，吃的东西都可以去免费检测。“正好最近刚换了一款高钙牛奶，准备长期喝，所以很想知道这款牛奶到底安全不安全。”

　　说话间，牛奶检测结果已经出来。“结果显示为阴性，合格，说明牛奶里没有三聚氰胺。”葛维乔一边给康健看检测仪上的结果，一边介绍说：监测点现在除了可以检测乳制品中的三聚氰胺，还可以检测果蔬中的农药残留，以及降糖、减肥等药品中是否含有非法物质，而且一旦查出食品药品疑似不合格的问题，食品药品监督管理部门会及时解决。

　　据了解，在食品药品检测过程中，如果检测结果显示阳性，出现疑似不合格情况时，检测员首先会对样品进行二次复检。一旦复检结果确认为不合格，检测员即会上报所在街道的食药所。“对检测不合格的样品，我们首先会确认其来源渠道，追溯源头，然后对该食品进行封存，再把样品送去持有CM证的检验机构进行全面检测，出具的检测报告将作为法律依据。”西城区展览路食药所所长唐红介绍，消费者在送检时务必要提供相应的购物票据，或记清楚食品药品的来源渠道等信息，以便于后续检测结果的及时处置。

　　监测点选址讲究

　　覆盖面广

　　对于社区居民来说，食品药品安全社区监测点带来的便利是有目共睹的。那么，这些监测点是如何“花落我家”？设立依据又从何而来？

　　据丰台区食药监局药械市场监管科毛军军介绍，社区监测点的设立主要依托药品零售企业，还必须是地处繁华地段、覆盖社区多、人口密集的三类一级药店。“按照这个标准，2015年底，我们从全区479家药品零售企业中选取了36家药店，作为食品药品安全社区监测点，基本覆盖了全区21个街乡食药所。”毛军军说。

　　为什么要把食品药品安全社区监测点设在药店？西城区食药监局药械市场监管科科长陈生男道出了原委，一方面，因为药店可以提供检测场地，而且有执业药剂师，不管是学检测技术还是提供医药知识都有优势；另一方面，由于药品零售企业遍布各大社区、商圈，人流量大，消费者的熟知度也高。

　　以丰台区大红门同仁堂光彩店监测点为例，覆盖周边彩虹城、世华水岸、石榴园等小区，又紧邻华北地区最大的京深海鲜市场。“消费者可以购买后就直接过来检测，十分方便。”丰台区大红门街道食药所副所长冯鑫介绍，京深海鲜市场的商户超过1000户，仅大红门街道食药所每年的样品快检数量就达600次以上，“监测点的设立，是对我们监管的一个有效补充，对我们的监管效率也有提升作用”。

　　尽管食品药品安全社区监测点启动时间并不长，而且覆盖范围也有限，但监测点的流程规范已基本明晰。

　　采访中记者发现，在每一个药店监测点的醒目位置，都张贴着一张写有“食品药品安全社区服务站”字样的公告板，来往药店买药的消费者，都可以从公告板中清晰地看到监测点快检活动的开放时间、可检测的内容和范围、受理程序、检测程序、结果处置等工作流程。公告板上还提示，监测点于每周二和每周四对社会公众开放，社区居民可到监测点进行检测申请，并现场观摩食品药品快速检测全过程，第一时间了解自用食品药品的安全性。

　　检测员技术专业

　　培训需加强

　　据了解，2015年底，食品药品安全社区监测点的检测设备才配发到位，检测人员的培训也才初步完成。目前，整体还处于起步阶段，居民认知度还不算高，检测人员的技术水平也有待实践。

　　“监测点的正常运行，检测人员的技术过关很关键。”陈生男在接受记者采访时表示，检测数据是食品安全最具说服力的依据，因此，检测人员必须熟练掌握检测技术，才能确保食品药品检测的准确性。“目前，食品药品社区监测点的检测重点主要靠药店的药师，而药师要熟练掌握检测技术还需要一定时间的具体实践。”陈生男说。

　　为让药店的药师能正确使用检测仪器，北京市各区食药监部门分别对辖区监测点的检测人员进行了包括理论学习和实际操作的集中培训，参加培训的药店检测人员都基本掌握了检测要领。“但相比集中培训，还是一对一的技术指导印象深刻，更利于熟练技术。”西城区百姓阳光大药房菜市口店的执业药师周发艳坦言，自己已经参加了好几次技术培训，但具体操作时的一些细节还是从每周二、周四前来技术指导的专业人员那了解掌握。

　　据介绍，为解决一些监测点药师检测技术的短板问题，西城区食药监局与北京轻工技师学院签订协议，请食品安全检测专业的学生一对一协助社区监测点的检测工作，给他们提供实习机会，同时按照择优录取的原则，也为学生解决就业问题。陈生男介绍，这不仅有助于提高社区监测点的检测能力，也有利于提升我们监管部门自身的监测水平。

　　“因为社区监测点刚刚起步，效果可能还不很明显，但随着监测点设立的增多，社区居民熟知度的不断提高，监测点对食品药品安全的监测作用也会越来越明显。”陈生男信心满满地说，届时，辖区居民通过检测对买到的食品更放心，通过监测点也会督促食品经营者更守法经营，从而保障消费者“舌尖上的安全”。

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