进入秋季，很多人发现阿胶价格上涨，某些品牌的阿胶出厂价上涨幅度超过50%。为了让大家花钱买到好阿胶，建议挑选时注意以下几点。
挑产地。阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
挑外观。品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。
挑气味。一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。
挑年份。古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
需要注意的是，实证（面红、烦躁、便秘、尿少而黄）者多不宜用阿胶。脾虚者也应慎用阿胶，以免影响消化。
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小寒过后，人们就要进入一年中最冷的时节——三九时节了。因此，小寒养生重在补虚，对于血虚的人来说，小寒时节可以巧选补血食材，今天食神为血虚的朋友推荐一道补血汤——红枣阿胶汤。
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李秀兰主任医师吉林省吉林中西医结合医院擅长领域：口腔溃疡、口臭、舌炎、食道、胃、十二指肠炎及溃疡、急慢性胆囊炎、胆结石酒精肝、脂肪肝、药物性肝炎、肝硬化腹水、急慢性胰腺炎、脾肿大...
陈夏凉主治医师浙江大学医学院附属第一医院擅长领域：擅长治疗一切急慢性咳嗽、肺癌，胃癌，失眠；复发性口腔溃疡、口腔扁平苔癣、口腔肿瘤、牙痛，舌癌、鼻咽癌、口臭、舌痛症，牙龈炎（反复牙龈出血）、舌苔厚腻，各类慢性顽固性口腔粘膜疾病；出汗异常（盗汗，多汗症，手脚多汗症，色汗）；颈椎病、长期发热性疾病；小儿科疾病（反复呼吸道感染、哮喘、消化不良、湿疹、癫痫、小儿多动症，小儿抽动症，小儿生长发育相关疾病）；牛皮癣、顽固性皮肤病、湿疹，结节性红斑，痤疮，瘙痒症；溃疡性结肠炎、克隆氏病、肠易激综合征，慢性腹泻；系统性红斑狼疮，干燥综合征，白塞氏病，皮肌炎等各类风湿免疫性疾病；中药减肥；各种胃炎（肠化异型增生萎缩性胃炎感染）；肿瘤化疗期间的中药调理（减毒增效）；湿阻，眩晕症，更年期综合症，黄褐斑，乳腺疾病（肿瘤，增生，结节，纤维瘤），子宫肌瘤，外阴白斑，甲状腺结节，急慢性盆腔炎，慢性咽炎，慢性乙肝，肝癌；血液病（各类白细胞，白细胞减少及血小板减少症）；中风后遗症，慢性下腰痛；酒渣鼻，过敏性鼻炎，唇炎，各类眼科疾病，五官科疾病、斑秃；疝气（俗称小肠气）、痔疮，遗尿及尿失禁，性功能低下，急慢性肾炎（蛋白尿及隐血），反复尿路感染；肝肾囊肿、胆囊及肝内胆管结
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