奶粉销售进药店 严把质量关是关键

　　据报道，为了确保婴幼儿奶粉的质量和安全，近日，国家食品药品监管总局印发《关于开展在药店试点销售婴幼儿配方乳粉工作的通知》，对“奶粉进药店”进行了更细化的部署。明确对药店申请试点销售婴幼儿配方乳粉的，各地食品安全监管部门应当按照企业自愿原则，并根据法律法规规定的许可条件要求和程序，实施许可。

　　近些年以来，奶粉的安全问题一直是让万千家长难以放心的一件事。一系列严重的奶粉安全事件，一度让人们对国产奶粉的品质失去信心。很多家长不惜代价去购买境外奶粉，但因很多购买渠道不正规，孩子的食用安全依旧得不到保障。“奶粉进药店”是参照德国、法国以及中国香港等国家和地区，将药店作为婴幼儿配方乳粉的销售渠道之一，由于药品渠道的管理更为严格，能够在流通环节有效保障婴幼儿配方乳粉的质量安全。奶粉进入药房销售后，也意味着其将按照药品加以管理。这将更加方便对奶粉的追本溯源。

　　然而事实上，当下民众对国产奶粉最大的担忧，并不在销售环节，而是对奶粉本身的质量缺少信心。所以，如何在源头上提高奶粉的质量，才是下一步的重中之重。就荷兰婴幼儿奶粉品牌Neolac（牛奶客）而言，其从1997年创立以来，始终保有从从奶源、加工、生产、装罐到包装的全自控产业链。其12道精工严苛的制奶流程更是在婴幼儿乳品行业里独树一帜。

　　据Neolac产品专家透露，其所有产品自奶牛开始便建立起一套可追溯的严格质量控制体系。Neolac在荷兰牧场每头牛的耳朵上都挂有一个“身份编号”的电子标牌，所有信息都会对应编号被记录下来。一旦出现问题，就可以对奶源进行追溯。

　　在牧场中采集的鲜奶会装入4℃恒温运输系统经1小时内送到Neolac专属工厂。而根据规定，荷兰所有的奶站都需要按照欧盟统一标准进行多种品质指标的检测，收集的每批鲜奶都会经由实验室检测，一旦质量有问题就会被拒收。经严格检测后的原料奶，Neolac会抢“鲜”于36小时内对鲜奶进行湿法加工，以保证奶粉的新鲜。在奶粉入罐前，还需要进行四道苛刻的检测（水分含量、氧含量、菌类、环境污染物及重金属控制检测），只有各项指标都符合欧盟食品质量安全标准，方可正式封装。

　　此外，合格的Neolac奶粉要进行全自动化无菌封装和真空抽氧充氮（严格控制低氧含量至约1%，而目前在国际该标准是低于5%），确保奶粉不会出现二次污染的产生。值得一提的是，Neolac奶粉在出厂前还需要通过一项被公认是世界上最严苛的荷兰奶酪局《COKZ》的检验。这样严格的高标准也正是Neolac奶粉近年来能够持久掳获消费者芳心的发展秘诀。

　　据目前了解，当下民众对国产奶粉最大的担忧，并不在销售环节，而是对奶粉本身的质量缺少信心。因此，把奶粉纳入药店的渠道，绝不意味着奶粉安全可以一劳永逸。奶粉安全的监管重心，还是应放在源头，不能让任何劣质奶粉以合法身份流入市场，这才是最重要的。

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