城市青年偏爱食辣 “以辣会友”演绎社交新形态

　　521年前，哥伦布发现新大陆。作为新大陆上最伟大的发现之一，辣椒漂洋过海，就此传遍世界。521年后，辣味在中国城市发扬光大，食辣俨然成为当今年轻人难以取代的放松方式。相比父辈们餐桌上的推杯换盏和大快朵颐，贴满年轻、时尚标签的80、90后“吃货”们还愿意探索味蕾之外的“社交新大陆”。

　　“辣味社交“催生城市社交新形态

　　借助社交媒体和智能移动互联网的普及，中国的年轻吃货们不仅更加容易找到”辣味相投“的同类，同时可以随时随地分享自己的“辣味秘籍”。记者曾在新浪微博、豆瓣、人人这些社交媒体上搜索“辣美食”之后发现，每个平台都聚集不下30个超过10万成员的群组。

　　目前新浪微博平台的辣美食分享活动“健口辣翻天，美食享中国”就聚集为数众多的“示辣”吃货，每天都会有数以万计的年轻人通过手机上传自己的辣味食物与好友分享。在这个平台上，他们不仅晒美食、晒心得，还逐渐引爆了“以辣会友”的网上沙龙。每天都有资深饕客分享辣美食餐厅信息，嗜辣大咖探讨经典辣菜烹饪绝技，还有人食辣不忘爱己，在圈子里大肆探讨因食辣而引发的口腔问题，互相传授健口妙招——无论是日常的刷牙养护，还是使用专业牙膏消肿止痛。“嗜辣者”们在这一过程中相遇、相识、相知，于是一个个以“辣”为核心的朋友圈应运而生。

　　“ 以辣减压“保持向上正能量

　　有人说现代都市生活的压力，使味觉变得迟钝。当年轻人在对很多东西抱怨“没味道”时，诸如“辣”这样的刺激性口味就成了追求的必然。但一项新研究发现，较低程度的疼痛会使人产生如释重负的轻松感，从而让人感到快乐，这才是有些人辣得满嘴刺痛仍然喜欢吃辣椒的正解。另外，红色本身可以振奋人心，辣椒的“红”也有这样的作用，能让疲惫的人在心理上得到振奋。这也是红晃晃、油亮亮的川、湘、鄂菜系之所以受欢迎的原因之一。

　　辣味的风靡虽然很难单纯归结为城市压力使然，但选择“以辣减压“不失为保持良好工作状态的好办法。试想一下，三五兄弟围坐在滚烫的九格重庆火锅前，就着滚烫热辣的美味一起开怀畅饮；或者几个姐妹畅游夜市千麻百辣的小吃摊，咂么着辣味神聊着八卦。亢奋的味蕾瞬间就把一天的工作压力抛到九霄云外了。

　　在记者随机采访中，一位从业多年的广告人表示，一线城市的生活工作节奏和竞争压力需要年轻人时刻保持清醒的头脑和旺盛的进取心。而通过”以辣会友“的方式经常与朋友们结伴饕餮，不仅能够畅快味蕾，还能激发灵感拓展社交圈，何乐而不为呢？

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