查假：市场难觅真正野山参

　　本月起，上海市食药监部门开展为期三个月的“野山人参”、冬虫夏草质量专项检查行动。市食药监局稽查大队大队长王有志告诉我们，现在市面上真正的天然野山人参已经极其稀少，野山参不“野”已是事实。

　　根据现行的2005年版《药典》，只有“林下山参”的定义，没有“野山人参”的名称，也没有专门的鉴别标准。

　　市场上标“野山人参”的绝大多数为移山参，即便在正规大店也如是。此次检查中，发现标“野山人参”的绝大多数为经过移植的移山参，移山参的外观特征与野山人参存在明显区别，由于生长年限较短、数量较多，其珍贵程度、药用价值、市场价格均低于野山参和林下山参。

　　王有志进一步称，接下去市食药监部门将对山参市场不规范标注的情况进行整治，消费者也要头脑清醒，不要被“野山人参”的称谓迷惑，冲动选购。

　　近日记者跟随本市食药监稽查组，突击检查了徐汇区东方商厦、静安区九百世纪食品商城、久光百货和黄浦区新世界城、第一食品商店、国际饭店、金门大酒店中的贵重药材专卖店。现场检查发现，正规大店冬虫夏草质量明显提高，但“野山人参”质量情况不容乐观。标示“野山人参”的绝大多数为移山参，难以见到完全的野生山参，连林下山参也很少见，且发现6件产品疑似人为加工。

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　　山参是目前市场销售人参的主要品种。

　　野山参 根据2004年3月1日起实行的新的《野山参分等质量标准》国家标准，仅完全自然生长、长年形成的山参称为“野山参”。

　　林下山参 人工在野外森林环境种植，不浇水施肥、不移植而自然养成的山参，称为“林下山参”。

　　移山参 山农发现野山参幼苗，移栽到居家附近的山野林下，令其自然生长，称为“山移”;参农将园植的人参幼苗移植到山野林下，不浇水，不施肥，使其在野生环境下自然生长，称为“家移”，以上两种及各种经过移植的山参均称为“移山参”。

（实习编辑：黄展伟）

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