降压除脂 药膳帮你忙

　　石韦大枣汤

　　石韦30克，大枣10克。石韦用清水洗干净，大枣掰开。将石韦、大枣加水浸没后，先武火后文火，煮沸20分钟左右。过滤，饮汤吃枣。每天早、晚各食一碗。可利尿除热、降压降脂，适用于原发性高血压病伴肥胖、血脂偏高者。

　　山楂肉桂汤

　　山楂15克，肉桂6克，红糖25克。山楂洗净备用，锅中加适量水，放入山楂和肉桂，用小火煲30分钟去渣，加红糖即可，温服。此汤可温肾壮阳、通经脉、祛寒止痛、和中散寒、温经活血，适用于高血压病、中阳不足、胃寒冷痛、手足欠温、夜尿频多者。对高脂血症偏阳虚者有良效。

　　山楂梅菊茶

　　山楂30克，乌梅12粒，白菊花15克，白糖适量。山楂、白菊花、乌梅洗净，沥干备用，将山楂、乌梅放入锅中加水煮沸，然后用小火煲1小时。加白菊花继续煲15分钟，最后放入糖即可。可生津降压、开胃消食、强身健体，适用于肝阴不足所致血压增高、视力下降、两胁不舒、头痛头晕等。

　　山楂莲子汤

　　山楂20克，莲子10克，白糖适量。莲子洗净去芯，山楂洗净备用。莲子用沸水煮20分钟，然后下山楂，中火煮30分钟。放白糖再煲5分钟，待糖溶化即可。可降脂降压、活血消积、宁心安神，适用于高血压病伴失眠、血脂增高者。

　　素烩三菇

　　冬菇、蘑菇、草菇各25克，嫩玉米、笋片各50克，鲜汤适量，粉芡、调料各少许。将冬菇、蘑菇、草菇泡发，洗净，入油锅煸炒，然后加入鲜汤、嫩玉米、笋片同煮，待熟后再加入粉芡和调料(盐、味精等)，翻炒片刻即可。佐餐食。可降压降脂、健脾益气、通便润肠，适用于高血压病伴肥胖、便秘者。

　　双耳炒豆腐

　　鲜豆腐300~500克，木耳15克，银耳15克，鲜肉汤适量，豆腐乳、胡椒粉、香菜、油、食盐、味精各少许。将木耳、银耳泡发，洗净，去杂质，在油锅中略爆炒;香菜洗净切碎。豆腐洗净，切成2厘米见方小块，放入油锅与豆腐乳煎炒，然后加入木耳、银耳、鲜汤、香菜、胡椒粉、盐及味精，煮透即可，佐餐。可滋阴补血、降脂降压，适用于阴虚血亏所致的尿黄便秘者。

　　三七首乌粥

　　三七5克，何首乌30~60克，大米100克，红枣2枚，白糖适量。将三七、何首乌洗净，放入沙锅内煎取浓汁。将大米、红枣、白糖放入沙锅中，加水适量，先煮成稀粥，然后放入药汁，轻轻搅匀，文火烧至翻滚，见粥汤稠黏停火，盖紧锅盖焖5分钟即可。早晚餐温热顿服。可强心、降脂、降压，适用于高血压病、血脂偏高、胸闷或伴心绞痛、头晕眼花、舌暗有瘀斑脉细涩者。

（实习编辑：周云霞）

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