维生素自述 忌口对象有哪些？

　　维生素A的忌口对象：酒

　　我的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛。而酒中的乙醇进入人体代谢时，会抑制视黄醛的形成，严重影响视循环和男性精子的生成功能。

　　维生素D的忌口对象：米汤

　　米汤中含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素。而我恰恰就是脂溶性维生素。所以，你切忌为了喝米汤的一时口舌之利，把我应对你产生的功效一笔勾销。

　　维生素B1的忌口对象：蛤蜊和鱼

　　蛤蜊和鱼都是低脂肪的美味，但它们与我却水火不相容。因为它们都含有一种破坏我所含硫胺酶的物质。所以，你若想得到我对你健康的帮助，切记在享用我时，不要将蛤蜊和鱼同时入口。

　　维生素B2的忌口对象：高脂肪和高纤维的食物

　　我同我的大哥维生素B1正相反，它排斥低脂肪的蛤蜊和鱼，我却不欢迎高脂肪和高纤维的食物。因为高纤维食物会促进肠蠕动，加快肠内容物流过的速度，从而降低人体对我的吸收率；而高脂肪膳食往往会抹杀我对人体健康的功效，易让人们误以为服用了我，便万事大吉，实质上人体对我仍旧缺乏。

　　维生素B6的忌口对象：含硼食物

　　含硼的食物主要有南瓜、胡萝卜和茄子等。它们在人体中若与我相遇，会生成影响人体对我吸收和利用的铬合物。所以，在此恳求你：为了让我对你的健康作出贡献，在服用我时，暂时远离那些可爱的蔬菜吧。

（实习编辑：陈静梅）

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