膏方中如何选用胶

　　补膏有荤素之分。素膏有金樱子膏、桑椹膏、琼玉膏以及益母膏、枇杷膏等等，这些在治病中略有补益的作用。然而，如今在以养生为主兼顾治病的膏方中，绝大多数采用的是荤胶（动物类）。所谓“血肉有情之品”更具有滋补作用。种类有阿胶、龟板胶、鹿角胶、鳖甲胶以及黄明胶、鹿胎胶等。

　　阿胶（即驴皮胶） 由驴皮与山东东阿县阿井水熬制而成，故名。其性平，功能养血止血、滋阴润肺，可用于血虚阴伤而面色少华，口干、舌红或淡、脉细者。实验证明，阿胶能促进血红蛋白、红细胞的增长，对于曾有溃疡病出血、肺病有咯血史以及妇女月经过多者尤为适宜。但对高脂血症及血黏度高者以及脾胃虚弱、舌苔厚腻者均不适宜。

　　龟板胶 为乌龟腹板煎熬而成。其性平，功能滋阴潜阳，养心益肾，可用于阴虚阳亢的头晕、心悸、筋骨软弱者。对于血压偏高、动脉硬化、心律失常、颈或腰椎退行性变，甚至有肿瘤病史者均可应用。实验证明，本品能提高机体免疫能力，对某些肿瘤有抑制作用。但对肠胃消化不良者不宜应用。

　　鹿角胶 系鹿角煎制而成。其性温，功能温肾助阳，生精补髓，活血散结，可用于肾阳不足、精血亏损所致畏寒、肢冷、腰膝痿软、阳萎、尿频、耳鸣或乳中结块。凡慢性病属于虚寒者皆可应用。实验证明，本品能增进红细胞数量，并使心输出量增加。但对高血压症、高尿酸血症、痛风以及阴虚内热、舌质红者均不宜应用。

　　鳖甲胶 为鳖的背甲熬制而成。其性平，功能滋阴补肾，软坚散结，可用于肾阴不足所致的内热心烦或潮热盗汗，或心律不齐，或有肝脾肿大等瘕痞块等均可应用。实验证明，本品能增强体液免疫作用，并能抑制结缔组织增生。但脾胃有湿热者不宜应用。

　　此外，尚有黄明胶（系牛皮煎熬而成，可代阿胶），鹿胎胶（由鹿胎煎制而成），有温肾阳，生精血之功，现均已少用。

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（实习编辑：陈静梅）

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