变质

很多人都以为，活鱼宰杀后马上就吃味道鲜美、最有营养。其实恰恰相反，活鱼鲜吃并不科学。那么，什么时候吃营养和味道最好呢?　　鱼在宰杀后，虽然呼吸停止了，但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。鱼刚死时处于僵硬阶段，它的颚骨和腮盖紧闭，但体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。　　在这一阶段，鱼肉中会有少量的乳酸和磷酸生成，因此，肉呈弱酸性，可以抑制腐败微...

现代社会，谈话交流非常重要，每个人都希望自己口气清新，给对方良好的印象。其实，从医学上讲，口臭不是个小毛病，口臭也不是单靠口香糖就能解决的，其原因可能涉及胃肠道、耳鼻喉、口腔、呼吸道等多种疾病。专家提示，口臭病因较多，一定要查明原因，对症施治。(#画中画广告#)口腔不洁引发口臭据专家介绍，口臭分为单纯性口臭和继发性口臭两类。单纯性口臭多由口腔不洁或不良生活习惯引起。如果长期不注意口腔卫生和保健，导...

广东的春天一到，迅速回暖的回南天呼啦啦地就把人们带进潮湿、闷热的环境，给身心带来诸多烦恼，要如何适应和改善呢？我们就此请专家谈谈回南天如何保健身心。(#画中画广告#) 起居调养防湿邪春季低温、低压、高湿度的天气，使人烦躁疲倦、肠胃功能减弱等现象。而且空气湿度高，病菌繁殖滋生快，衣物和食品都容易返潮发霉，若穿着返潮的衣物，容易感冒或诱发关节疼痛，吃了霉烂变质的食品，就会引起胃肠炎，甚至导致中毒。因此...

春季，冰雪消融，群蛰皆苏，草木萌芽，古人称为“春三月，此为发陈”。作为万物之灵的人，也和自然界生物一样充满生机。这时，人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质供给肌体、营养需要。因此，此时适当地吃些补品补药，对身体是有益的。(#画中画广告#) 春天进补的原则，首先要考虑协助人体正气的生发，采用平补之剂。平补时以补益元气为主，参类以白参为主，可选用生晒参、白糖参、白干参、掐皮参等，或者与山药、莲子...

应尽量避免饮用食用冰镇饮料食物，减少对胃肠过度的冷刺激;不吃腐败变质食物，减少病菌对胃肠道的侵袭;合理安排休闲娱乐，保证充足和高质量的睡眠，以提高人体免疫力。

食品变质在生活中很常见，也给我们带来了很多烦恼，如果哪一种食品永不变质，吃着就放心多了。科学研究和实践证明，蜂蜜、白酒、醋、糖和盐就是不会变质的食品

快餐不健康，所以我们选择自带饭。那么自带盒饭也要有讲究才能健康营养哦！怎样的菜肴不易变质、更适合微波炉加热

春季，人容易上火，而许多家庭都有冬天没吃完的滋补品，如鹿茸、阿胶、冬虫夏草及特制的膏方等，继续吃怕上火，收藏起来怕变质，怎么办呢？

春季，人容易上火，而许多家庭都有冬天没吃完的滋补品，什么鹿茸、阿胶、冬虫夏草、膏方啊，继续吃怕上火，收藏起来怕变质，这可怎么办

都说自己动手丰衣足食，想对于每天出去吃别人准备好的午餐，很多人更倾向于自己做饭然后带到公司去吃。别以为这是件小事很容易就搞定了，最多提前半个钟起来做饭嘛。事实是，带饭也有带饭的学问，虽然可以自主选择你喜欢吃的菜，同时也干净卫生，但保存时间过长也同样会惹出问题来，而饭菜的营养是否合理，能吃饱又打到保健的作用吗……(#画中画广告#) 带饭的困惑小燕在新城区上班，中午没时间回家吃饭。公司附近的餐馆和小吃...