采收

蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其春夏季，既是蔬菜消费的高峰期，也是害虫的活跃时期，生产者为了赶商机，要么用超浓度的农药杀虫，要么施用农药后提前采收，造成大量蔬菜农药残留严重超标。

由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

芡实，为睡莲科植物芡的成熟种仁，产于广东、湖南、江苏、湖北、安徽等地，9—10月采收，去掉硬壳，取出种仁，晒干备用，又名鸡头米，以广东肇庆产者品质殊佳。

李子是蔷薇科植物李的果实。我国大部分地区均产。7～8月间采收成熟果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。

蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其夏季，既是蔬菜消费的高峰期，也是害虫的活跃时期，生产者为了赶商机，要么用超浓度的农药杀虫，要么施用农药后提前采收，造成大量蔬菜农药残留严重超标。

石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。石榴不但营养丰富，而且还形色美艳。

“哦……你的鼻子又在种草莓了！！”根据本人的“茜蓉小公主美容周记”记载，平均约2～3个礼拜，脸上的草莓园就会到了丰收的季节！尤其在炎炎夏日或是社交的频繁期，那鼻头和额头，还有那嘴唇下接下巴的死角（人们俗称的黄金t字部位），就是采收草莓的最佳时刻！

本为桂树一嫩枝，春夏为其采收时。主产两广和云南，宝岛台湾也种植。善散风寒行上肢，寒湿痹症皆可治。经痛闭经可治疗，寒凝肌肤最为适。

作为少数派.并不代表它产生的历史短。在葡萄酒家族中，冰酒也是一个拥有了200多年历史的成员。有资料显示说冰酒最早起源于1794年，在德国弗兰克地区。那年一场突如其来的早雪.让葡萄推迟了采收，本来酒农们都以为当年肯定是颗粒无收了，但是花了一整年的辛苦种植，实在舍不得丢弃这些葡萄。他们就硬着头皮把结了冰的葡萄榨汁.然后看是不是可以酿制成酒。没想到3个月后.酒窖里竟然发出阵阵沁人心脾如蜂蜜般香甜的酒香，...

野白菜，异称黄瓜菜、石臼菜、地白菜等，全草入药，春末采收为佳。