苏北

补，在一般人看来就是补益身体，并认为“补药无害”，男女老少都适应。其实，这种观念大错特错。(#画中画广告#)中医明确指出“实则泻之，虚则补之”。表明补剂是因虚证而设。何谓虚？虚就是空虚、不足、衰少。也只有空虚了，才能补得进。打个比方，就如同用一个容器装东西，如果这个容器里面已经塞满了东西，不管是好东西还是坏东西，只要塞满了，你就无法再装进去。古代医家多有告诫“补药用之不当如同砒霜，泻药用之得当胜似...

有个成语叫“多事之秋”。夏秋交替，气候变化大，也正是各种疾病多发的时候。记者走访医院了解到，受气温变化影响，近来，感冒和腹泻患者一直有增无减，其中尤以小朋友居多。忽冷忽热的天气，也让心脑血管疾病患者步入“危险期”。此外，受开学影响，我市又出现了多起手足口病新增病例，家长需引起重视。(#画中画广告#) 小宝宝腹泻可以不吃药“我的宝宝拉肚子拉得厉害，可怎么办?”一位母亲焦急地询问医生。此时正是小儿腹泻...

我叫张德喜,年届古稀,是名退休工人。别看现在的我身材匀称,眼睛有神,精神抖擞,可你无法想像得到10年前我的样子。我个头1米63,但体重却达到90多公斤,腰围早超过了身体的长度,整天挺着个大肚子。当年我工作生活在苏北一个叫白驹的小镇上,如有外人打听张德喜,有很多人会摇头说不认识。如有人打听说找“张大肚子”,镇上从老人到小孩无人不知。

元曲“喜春来?春宴”中有这样两句词:春盘宣剪三生菜,春燕斜簪七宝钗。说的是春天,人们常用生菜、春饼等装盘,邀集亲朋好友春游,庆贺春的到来。我们苏北这儿就有请春宴的习惯,从春节后亲朋好友轮流做东宴请。前几天轮到我了,我说上饭店吧,省事。

最近，我们一行驾车到苏北的洪泽县考察，听人说当地的活鱼锅贴口味不错。在洪泽湖博物馆参观时，陈列品中居然还摆着活鱼锅贴的图文介绍，被誉为“中华美食一绝”。大家不由地好奇，特地到朱坝锅贴城品尝了这一款正宗洪泽湖名食，果然名不虚传。

火腿已是城乡人们家庭的菜肴之一，是馈赠朋友的传统礼品。目前市场上出售的火腿有三种类型：南腿（金华火腿）、北腿（苏北火腿）、云腿（榕峰火腿）其中以金华火腿最为著名。

阿梅来自苏北某县城，今年上初三，正当青春年少，身体也一直很好。在半年前的一天，阿梅感到口渴，特别想喝水。奇怪的是，从那时起，这样的感觉越来越明显，她每天都要喝几大杯水，尤其酷爱喝碳酸饮料。

7月21日，记者从苏北医院整形美容中心等机构了解到，不少学生利用假期到医院做整容手术，手术量比平时增加了三倍，掀起一股“暑期整容热”。

旧时的苏北有一种厨师，人们称其为“腰包厨子”，这是一种上门服务的个体零散短工。他们一般出入城镇大字号饭店和大宅门住户。技艺高超，经验丰富，不少是有一定名气的名厨。由于薪水和待遇以及自身等原因，他们因手头拮据，一时又无力开饮食铺子，只得利用自己的一手好厨艺，凭着自己的厨艺和信誉走家串户，干起了家庭宴席服务。因其用一块白布围腰子包着大小两把菜刀，所以被人们称为“腰包厨子”。这种上门服务所有原料和餐具都...

苏北古城如皋，历史上曾以善制精美菜点驰名大江南北。明末才子冒辟疆的爱妻董小宛，在如皋创制佳肴美点，已成为烹饪史上的佳话。据说，灌蟹鱼圆即董小宛所创，此菜柔绵而有弹性，白嫩宛若凝脂，内孕蟹粉，色如琥珀，浮于清汤之中有“黄金白玉兜，玉珠浴清流”之美，再缀以透有腊香的红色火腿、清鲜爽口的翠绿菜心、柔中有脆的褐色木耳、清脆鲜嫩的牙黄笋片。绚丽悦目的色彩，烘托出鱼圆之白;丰富多彩的美味，突出了鱼圆之鲜，实乃...