现代人生活节奏快,时间紧,有时候忙起来连饭也顾不上吃,更别提科学食了,这时维生素就可以大派用场了。可是,维生素片真的比蔬果更容易吸收?维生素吃得越多,身体越好吗?怎么搭配吃最科学?带着这些疑问,记者请教了中山大学附属第六医院消化内科副主任医师贺青。

  复合维生素片

  适用人群:工作繁忙、饮食不规律人群

  功效:通过合理搭配,科学补充身体养分。

  剂量:营养专家普遍推荐服用复合营养补充制剂。一天一片就足够,个人也可以根据自己的身体需要,在医生指导下挑选某种维生素强化补充。

  水溶性维生素片

  维生素C

  适用人群:“空中飞人”等出差人群

  功效:美白,提高身体抗化力和抵抗力。经常在空气不流通的飞机、汽车上颠簸,出现头晕头痛恶心、心烦和背痛等症状的人,可适当服用维生素C,缓解身体不适。

  剂量:维生素C在工作压力下特别容易消耗,最好能在出前两天左右开始服用维生素C片,每天大约500毫克,直到到达目的地为止。

  维生素B1

  适用人群:经常精神紧张、暴躁不安人群

  功效:提神、抗压。

  剂量:每天可适量补充维生素B1片,一次1-2片,一天三次。

  脂溶性维生素片

  维生素A

  适用人群:用过多的电脑族

  功效:降低夜盲症和视力减退的发生,抗氧化、抗辐射。

  剂量:临床上很少有人单独补充维生素A。工作繁忙、用眼过度的电脑族,短期内每天可补充维生素A片一片。

  维生素D

  适用人群:缺、睡眠不足人群

  功效:帮助人体吸收和钙,维持骨骼和齿的正常生长;可用于预防糖尿病口腔疾病,并对炎症有抑制作用。

  剂量:正常人每天对维生素D的需求量仅为0。0005毫克-0。01毫克,几乎不用单独补充。缺钙、睡眠不足人群,建议补充维生素D和钙的复合制剂,每天一到两片。

  维生素E

  适用人群:各类爱美的女士

  功效:皮肤深层“保湿剂”;抗氧化,防衰老。用维生素E、β胡萝卜素再搭配上维生素C,更能增强效果。

  剂量:常用口服量应为每次数十毫克至一百毫克,每日1至3次。每天摄入量以不超过400毫克为宜。正常饮食中所含维生素E,完全可以满足人体的需要。长期过量服用维生素E片是不安全的,可引起高血压、乳腺肿瘤等副作用。

  提醒

  维生素片不能当饭吃

  ●误区一

  维生素片更易吸收

  贺青告诉新快报记者,虽然维生素大多数为粉状结构的药片,药商也有专门的实验室研究如何提高维生素片的吸收效果,但这并不表示维生素片就比水果蔬菜更易吸收。而且,复合维生素也无法提供纤维素,以及、钙、微量元素矿物质营养素

  ●误区二

  只吃维生素片可减肥

  一天只吃一顿饭,其余全靠维生素片和一些膳食纤维素补充能量,这种减肥方法万万不可取。以一个50kg、极少运动的女性为例,她要减肥1kg,就要消耗7000千卡的热量,不吃不喝至少也得五六天。如果靠吃维生素减肥,很可能在成功减去1kg前就因营养不良、体力不支而晕倒。

  ●误区三

  维生素片吃多了也没关系

  不少维生素片其实是非处方药,并不是食品,最好在营养师的指导下服用。虽然像维生素C、B1、B2、B6这样的水溶性的维生素吃多了,会从人体的尿液排出体外,毒性较小。但像维生素A、D、E这种脂溶性维生素,不宜乱补,如果摄入量过高容易导致中毒

(实习编辑:朱燕梅)

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