甲状腺机能亢进、糖尿病、高血压、风湿性心脏病等患者，在使用维生素E时一定要慎重(假如有这些症状时，要从很少的量开始，每隔一个月增加100IU，最后达到400～800IU的摄取量)。
有风湿性心脏病的人自己应当知道自己的心脏左右两边不平衡，假如摄取大量的维生素E，会使不平衡加剧，使疾病更加恶化(在服用前请教医生!)。
高血压患者有时候可能会因为摄入维生素E而使血压升高。但是，如果从少量开始慢慢增加的话，结果会使血压下降。这是因为维生素E的特质-利尿作用所致。
糖尿患者可以利用维生素E来减少胰岛素的用量(要先听取医生的指示)。
想减少维生素E的用量时，要和增加用量时一样，采取逐步渐进的方式。
曾患过痉挛性疾病和使用激素的癌症病人，最好不要长期服用大量的叶酸。
叶酸和对氨基苯甲酸可能会减低磺胺类药(如Gantrisin)的效果。
摄取维生素K时，效果若太强可能会破坏红血球，成为贫血的原因。
服用抗痉挛药的人不宜食用叶酸补品。
使用抗血凝剂(Dicumarol)的人要注意，人工合成的维生素K可能会中和药效，使它无效。另一方面，这种药会妨碍天然维生素K的吸收。
摄取过量的维生素K，可能引起发汗、皮肤发红。
有严重糖尿病、青光眼、消化性溃疡、肝脏机能衰退及痛风的人，对于烟酸的摄取应非常谨慎。
不要用烟酸喂犬、猫。因为烟酸会引起皮炎、促进发汗，使动物产生不快的感觉。没有兽医特别指示，不要将维生素A、D的补品加入宠物的食物中。
摄取过多的对氨基苯甲酸时，对于某些人而言，可能对肝脏、肾脏、心脏等有不良的影响。
患有镰状细胞贫血、血色素沉着症、地中海性贫血的人不能摄取铁。
您所服用铁补品，如果是硫酸亚铁的话，您同时也会失去维生素E.
摄入大量的咖啡因会妨碍铁的吸收。
核糖核酸-脱氧核糖核酸补品会增加血清尿酸的量，因此痛风患者应避免服用。
酪氨酸和苯丙氨酸会令血压上升，因此，正在服用单胺氧化酶(MAO，即monoamine oxidasa的缩写)抑制剂及抗抑郁剂的人切忌使用这些氨基酸，患有恶性黑色瘤的人亦不宜服用。
正在使用抗癌药物氨甲蝶呤(methotrexate)的人不宜补充对氨基苯甲酸。
服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃含有丰富的酪胺酸并可长年久放的食物(如奶酪、葡萄酒等)。要注意含酪胺酸的食物，通常存放的时间越久，酪胺酸的含量亦会随之增加。
叶酸会降低苯妥因钠(dilantin)的抗痉挛作用。
抗生素若与营养补品一起使用的话，其效力则会降低。(补品必须在服用抗生素至少1小时前或之后2小时食用。)
钙会干扰四环素的功效。
服用强心剂地高辛(Digoxin)的人不宜吃过量的维生素D或含钙的抗坏血酸盐。
广普抗生素切忌与浓缩的维生素A同时服用。
维生素A可与治疗严重痤疮的药-视黄酸(isotretinon)胶囊一起服用。
在饮食中添加锌时，请注意是否摄取了足够的维生素.
牛奶中含有人工合成的维生素D，会消耗体内的镁。
经常喝咖啡、红花、可乐的人请注意，摄取大量的咖啡因，将引起肌醇(inositol)的不足。
摄取大量维生素C时，请您告诉医师。因为在检查血液或尿中的糖分时，维生素C可能改变其结果，并可掩盖大便潜血，得出“阴性(negative)”的结果。
希望能够很理想地吸收维生素A的人在摄取后4小时内，尽量不要作激烈的运动。
（实习编辑：朱燕梅）