奇异果又称猕猴桃,是夏季常见的水果之一,同时它也是营养价值极高的水果,尤其是富含大量的维生素C,对身体十分有益。新西兰人把奇异果称为“水果(水果食品)之王”,不仅拿来做菜,榨汁后还涂抹在脸上,据说有天然养颜、明目、通肠的作用。

  每颗奇异果中维生素C的含量是柳橙的3倍,足以提供人体一天的需要。而它所含的维生素E则能增加抗体、维持白血球的恒定,增加人体对病菌的抵抗力。而且维生素C还可以保护维生素(维生素食品)E,两者同时摄取,有相辅相成的增强作用。

  经常坐飞机的人一定会有这样的体会:长时间处于密闭的空间里,肌肤很容易产生疲乏、黯淡和紧绷等不适症状,而且,肿胀的腿脚也让人难受不已。这就是我们所说的“机舱综合征”。其实,在这个时候只要吃上两颗奇异果,就能在补充水分和维生素的同时,促进血液循环、防止血栓形成,有效预防机舱综合征。

  奇异果的金与绿

  你知道吗?现在,奇异果不仅仅是绿色的了。着名的奇异果品牌“ZESPRI佳沛”还拥有一种独一无二的黄金奇异果。与绿色奇异果不同,它的外表没有绒毛,样子瘦瘦长长,果肉色泽金黄,混合了哈密瓜、水蜜桃等多种水果的香味,口感更加香甜。

  奇异果的挑选和保存

  挑选奇异果时要注意表面的茸毛要完整,没有凹陷,果实饱满,握在手中略有弹性,软硬适中的为佳。当果实握起来微软时,表示已经成熟,立即可以食用;或者放入冰箱,以免软化;若果实硬实,说明还比较青涩,只要在室温下存放两天就能吃了。

(实习编辑:朱燕梅)

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