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胃肠病食疗饮食--胃切除术后饮食

2017-01-12 14:17:00化工化学出版社
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核心提示:胃切除术后,胃的修复和功能恢复需要较长的时间。选用胃排空较慢的食物,开始试餐,每2 小时1 次,给予清流食30 ~ 50 毫升,以后根据病情,逐渐改为流食,口腔半流食或少渣半流食。并注意干、稀分开食用。强调细嚼慢咽含渣的饮食。

  胃切除术后,胃的修复和功能恢复需要较长的时间。选用胃排空较慢的食物,开始试餐,每2 小时1 次,给予清流食30 ~ 50 毫升,以后根据病情,逐渐改为流食,口腔半流食或少渣半流食。并注意干、稀分开食用。强调细嚼慢咽含渣的饮食。

  强调少食多餐,每天进食6 ~ 8 餐;烹饪注意色、香、味、形,以利提高或增进食欲。根据消化吸收改善的情况,逐渐增加饮食中营养素的质量和数量,以保证机体正常新陈代谢的需要。

  每天应供给高蛋白、高脂肪、高热量、低碳水化合物、少渣,易消化的饮食,每天蛋白质可按每千克体重1.5 ~ 2.0克(相当于每天吃瘦肉100 ~ 150 克),无腹泻者,脂肪1.0 ~ 1.5 克/ 千克(相当于每天食用烹饪食用油50 ~ 80 克);碳水化合物(米饭、面食等)应挑选多糖类,少用食糖(糖果葡萄糖、麦芽糖、蔗糖);注意补充各种维生素(康复期适量进食新鲜蔬菜烹饪成的细软佳肴),注意补充铁、钾、钠和氯等营养素(电解质)和微量元素。

  进食后立即平卧或左侧卧位60 ~ 90 分钟,使食物缓慢进入小肠,以防止倾倒综合征的发生。

  本文摘自化工化学出版社出版,戴德银、黄茂涛、张德云主编的《常见病用药及诊断》。

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