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胃肠病食疗饮食--肠切除术后饮食

2017-01-12 14:07:38化工化学出版社
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核心提示:应选用低脂、少渣、细软、刺激少的食物,少用或不用油脂,限制含脂肪高的食物,如肥肉、牛油、猪油、奶油、椰子油等。

  应选用低脂、少渣、细软、刺激少的食物,少用或不用油脂,限制含脂肪高的食物,如肥肉、牛油猪油奶油椰子油等。

  少食多餐,每天进5 ~ 6 餐;可食用细软面条、薄皮馄饨、稀(稠)粥、(烂)饭、瘦肉、蒸蛋羹、鱼虾肉、豆浆豆腐、豆腐干等食物;少食用蔬菜、水果、粗粮等食物;但可饮用蔬菜、水果的压榨汁或过滤汁。无渣饮食禁用牛奶、半生鸡蛋(鸭蛋、鹅蛋)、果泥,以及青菜泥、土豆泥、胡萝卜泥等。烹饪注意色、香、味、形,增加食欲,可用烩、汆、蒸、熬、煮、炖等烹调方法,忌用油炸、煎等方法。

  本文摘自化工化学出版社出版,戴德银、黄茂涛、张德云主编的《常见病用药及诊断》。

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