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肝硬化食疗与用药--肝硬化食疗饮食原则

2016-12-27 12:10:59化工化学出版社
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核心提示:总热量10.46 ~ 12.55 兆焦/ 天(2500 ~ 3000 千卡/ 天),脂肪60 ~ 75 克,碳水化合物350 ~ 400 克;用含支链氨基酸丰富的优质蛋白质,每天120 克左右。有腹水和水肿者用低盐饮食。

  (1)总热量10.46 ~ 12.55 兆焦/ 天(2500 ~ 3000 千卡/ 天),脂肪60 ~ 75 克,碳水化合物350 ~ 400 克;用含支链氨基酸丰富的优质蛋白质,每天120 克左右。有腹水和水肿者用低盐饮食。

  (2)供给富含维生素的食物,特别是维生素A、维生素C、维生素K和B族维生素;宜选用含锌丰富的食物,如猪瘦肉牛肉、鱼。

  (3)少量多餐,每天4 ~ 5 餐,以细软易消化、少纤维、少刺激及不胀气的软食或半流质饮食为主。

  (4)可用食物为除玉米高粱等粗粮外的谷类,瘦肉、奶类、鱼虾类、禽类、豆类、香蕉、水果汁,不用油煎的蛋类以及煮熟的水果。

  (5)忌用的食物如油煎、干炸类多油食品、生洋葱韭菜黄豆等易胀气的食品;硬果类,如花生核桃;刺激性调味品,如蒜、葱、胡椒、芥子、辣椒等。食管和/或胃底静脉曲张的病人忌用坚硬的食物,以及刺多的鱼、带碎骨的禽类和肉类。

  (6)应戒酒。

  本文摘自化工化学出版社出版,戴德银、黄茂涛、张德云主编的《常见病用药及诊断》。

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