临床实践中观察发现，一般在每年10 月至第二年3 月的发病较之当年4 ～ 9月要高出近2 倍。这是由于类风湿关节炎病人关节及关节周围血管、神经功能不全；寒冷可使血流速度减慢，血管舒缩迟缓，皮肤温度上升也缓慢；湿度增加，又遇气温下降，关节内的滑液黏度增高，加大关节运动阻力，从而使关节疾病症状加重。
因此在高寒地区居民和冬季作业者，注意保暖和调养身体，进食一些可平衡阴阳，疏通经络，调和气血的药膳调养方和食疗方佳肴，既可改善关节症状，增强机体免疫功能，又可促进功能康复。在高寒和冬季膳食方面，温性、热性，特别是温补肾阳的食物可提高机体的耐寒能力，如羊肉是关节病冬季的滋补佳品；应经常食用玉米、黄豆、豌豆、香菜、萝卜、牛肉、鸡肉、鳝鱼、鳅鱼、带鱼等富含蛋白质、维生素丰富的食物；少食动物内脏等食物，有助于体内阳气升发，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内。
（一）湿热痹阻证用药膳
1. 忍冬藤薏苡仁粥
主料 忍冬藤（鲜）60 克，通草9 克，防风9 克，薏苡仁90 克，粳米100 克。
辅料 精盐或食糖适量。
烹饪与服法 将全部用料洗净，煎汤，去汤留汁，放入粳米于瓦罐内，加适量清水，文火煮2 小时，用盐或糖调味即可。每日服1 次。
功效 清热除湿，宣痹通络。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
百变搭配 可在药膳中放入丝瓜、冬瓜，搭配蔬菜是为了增加维生素和膳食纤维的含量，使营养素更均衡，同时也可加强清热除湿的功效。
2. 防己桑枝煨母鸡
主料 防己12 克，桑枝30 克，赤小豆60 克，薏苡仁90 克，老母鸡1 只。
辅料 生姜20 克，精盐、葱花各适量。
烹饪与服法 将全部材料洗净，放入药袋。老母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，将药袋塞入鸡膛，放入沙锅中，加适量水，文火煨烂，去药袋，加盐和葱花调味后即食。食肉喝汤。3 ～ 6 天食1 只。
功效 清热除湿，祛风通络。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
百变搭配 可用鹌鹑代替母鸡。
3. 防己鸽子汤
主料 防己12 克，赤小豆60 克，薏苡仁90 克，鸽子2 只。
辅料 生姜20 克，精盐、葱花各适量。
烹饪与服法 将全部材料洗净，放入药袋。鸽子宰杀后，去毛及内脏，洗净，将药袋塞入鸡膛，放入沙锅中，加适量水，文火煨烂，去药袋，加盐和葱花调味后即食。食肉喝汤。2 天服一次。
功效 除湿通络，祛风止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
4. 木瓜乌鸡汤
主料 木瓜100 克，赤小豆60 克，薏苡仁90 克，乌鸡1 只。
辅料 生姜20 克，精盐、葱花各适量。
烹饪与服法 将全部材料洗净，放入药袋。乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，将药袋塞入鸡膛，放入沙锅中，加适量水，文火煨烂，去药袋，加盐和葱花调味后即食。食肉喝汤。3 ～ 6 天食1 只。
功效 除湿通络，祛风止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
5. 土茯苓乌梢蛇汤
主料 乌梢蛇250 克，土茯苓150 克，赤小豆100 克。
辅料 生姜20 克，大枣8 枚，精盐、调味料各适量。
烹饪与服法 将乌梢蛇剥皮，去掉内脏，放入开水中煮熟，拆肉去骨；土茯苓、赤小豆、大枣（去核）、生姜洗净。将全部用料放入清水锅内，用武火煮沸，改用文火煲3 小时，汤成调味即可。喝汤食肉，每周2 次。
功效 除湿通络，活血止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
6. 土茯苓鳝鱼汤
主料 鳝鱼2 条（200 ～ 300 克），土茯苓150 克，赤小豆100 克。
辅料 生姜20 克，大枣8 枚，精盐、调味料各适量。
烹饪与服法 将鳝鱼宰杀，去内脏、骨、皮，切块；土茯苓、赤小豆、大枣（去核）、生姜洗净。将全部用料放入清水锅内，用武火煮沸，改用文火煲3 小时，汤成调味即可。喝汤食肉，每周2 次。
功效 除湿通络，活血止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
7. 土茯苓乌鸡汤
主料 乌鸡1 只，土茯苓150 克，薏苡仁100 克。
辅料 生姜20 克，大枣8 枚，精盐、调味料各适量。
烹饪与服法 土茯苓、赤小豆、大枣（去核）、生姜洗净，放入药袋。乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，将药袋塞入鸡膛，放入沙锅中，加适量水，文火煨烂。去药袋，调味后即食。
功效 除湿通络，活血止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
8. 防风茯苓粥
主料 防风15 克，薏苡仁50 克，白茯苓30 克，怀山药30 克。
辅料 粳米100 克。
烹饪与服法 将防风、薏苡仁、白茯苓、怀山药同放入锅内，先煎20 分钟，去药留汁，加粳米和适量清水，文火煮成粥即可。佐餐服用，随量服食。
功效 清热除湿，通络止痛。
适用人群 类风湿关节炎慢性缓解期。
9. 石膏薏苡仁粥
主料 生石膏30 克，薏苡仁50 克，桂枝9 克。
辅料 粳米100 克。
烹饪与服法 将石膏用纱布包好，先煎20 分钟，将薏苡仁、桂枝同放入锅内，再煎20 分钟，去药留汁，加粳米和适量清水，文火煮成粥即可。佐餐服用，随量服食。
功效 清热除湿，通络止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
10. 防风薏苡仁煎
主料 薏苡仁30 克，防风10 克。
辅料 红糖适量。
烹饪与服法 将防风洗净，与薏苡仁同放入瓦锅内，加适量清水共煎，取药液约200 毫升，加入适量红糖食用。顿服，每日1 剂，连用1 周。
功效 祛风除湿。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
11. 防己茯苓煎
主料 薏苡仁30 克，防己10 克，茯苓30 克。
辅料 红糖适量。
烹饪与服法 将防己、茯苓洗净，与薏苡仁同放入瓦锅内，加适量清水共煎，取药液约200 毫升，加入适量红糖食用。顿服，每日1 剂，连用1 周。
功效 祛风除湿。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
12. 薏苡仁丝瓜粥
主料 薏苡仁100 克，薄荷15 克。
辅料 丝瓜100 克，红糖和食盐适量。
烹饪与服法 将薄荷洗净，放入锅内，加水1500 毫升，沸后用文火煎约10分钟，滤汁去渣；薏苡仁、丝瓜洗净，倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏苡仁
熟烂，即可食用。食时可酌加糖或食盐调味，空腹服，当日服完。
功效 除湿通络止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
13. 茯苓冬瓜粥
主料 白茯苓100 克，薏苡仁100 克，薄荷15 克。
辅料 冬瓜100 克，红糖和食盐适量。
烹饪与服法 将薄荷洗净，放入锅内，加水1500 毫升，沸后用文火煎约10分钟，滤汁去渣；茯苓、薏苡仁、冬瓜洗净，倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏苡仁熟烂，即可食用。食时可酌加糖或食盐调味，空腹服，当日服完。
功效 除湿通络止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
14. 薏苡仁绿豆南瓜粥
主料 薏苡仁100 克，山药100 克，绿豆100 克。
辅料 南瓜100 克，红糖或食盐适量。
烹饪与服法 将山药、薏苡仁、南瓜、绿豆洗净，倒入锅内，置火上煮至薏苡仁熟烂，即可食用。食时可酌加糖或食盐调味，空腹服，当日服完。
功效 除湿通络止痛。
适用人群 类风湿关节炎慢性缓解期。
15. 墓头回姜糖汤
主料 墓头回30 克。
辅料 红糖30 克，生姜3 片。
烹饪与服法 将墓头回、生姜洗净，放大沙锅中，加适量水煎煮，沸后加入红糖即可。每日1 剂，随量服食。
功效 清热除湿，通络止痛。
适用人群 类风湿关节炎慢性缓解期。
16. 木贼瘦肉汤
主料 瘦猪肉100 克，干木贼（节骨草）15 克。
辅料 食盐适量。
烹饪与服法 将干木贼（节骨草）与瘦猪肉洗净，同放大沙锅中，加适量清水，文火煮约2 小时，加入食盐调味即可。喝汤食肉，每日1 次。
功效 清热除湿通络。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
17. 知母炖鹌鹑
主料 熟地黄20 克，知母20 克，鹌鹑1 只。
辅料 调味品适量。
烹饪与服法 将鹌鹑宰杀，去毛、爪及内脏，切块，与药材一起放入炖盅，加适量水及调味品，隔水文火炖3 小时即成。佐餐食用，随量服食。
功效 清热除湿通络。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
18. 地知膏鹌鹑汤
主料 熟地黄20 克，知母20 克，生石膏30 克，鹌鹑1 只。
辅料 调味品适量。
烹饪与服法 将石膏用纱布包好，先煎20 分钟，将知母同放入锅内，再煎20 分钟，去药留汁；将鹌鹑宰杀，去毛、爪及内脏，切块，与药汁一起放入炖盅，加适量水及调味品，隔水文火炖3 小时即成。佐餐食用，随量服食。
功效 清热除湿通络。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
19. 南瓜薏米羹
主料 南瓜150 克，薏米（薏苡仁）250 克。
辅料 蜂蜜100 克。
烹饪与服法 南瓜削皮切块蒸熟，薏米煮熟，两者共研烂如泥。蜂蜜100克，调入和匀，放于干净容器内。每日晨起温热服2 ～ 3 匙。
功效 清热解毒，通络止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期属脾虚湿盛患者。
20. 乌鸡二藤汤
主料 雷公藤100 克，鸡血藤200 克，乌鸡1 只。
辅料 生姜15 克，食盐适量。
烹饪与服法 将全部材料洗净，放入药袋。乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，将药袋塞入鸡膛，放入沙锅中，加适量水，文火煨烂。去药袋，用辅料调味后即食。食肉喝汤。3 ～ 6 天食1 只。
功效 清热除湿，养血祛风。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
百变搭配 麻鸡肉代替乌鸡，利湿疗效更佳。
21. 秦艽乌鸡汤
主料 乌鸡250 克，秦艽100 克，千年健100 克。
辅料 精盐、调味料各适量。
烹饪与服法 将全部材料洗净，放入药袋。乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，将药袋塞入鸡膛，放入沙锅中，加适量水，文火煨烂。去药袋，用辅料调味后即食。食肉喝汤。每3 天1 剂。
功效 清热除湿，祛风通络。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期属湿热蕴结者。
22. 五加皮鳝鱼汤
主料 鳝鱼250 克，五加皮150 克，薏苡仁100 克。
辅料 精盐、调味料各适量。
烹饪与服法 将鳝鱼宰杀，去内脏、骨，切块；五加皮、薏苡仁洗净。将全部用料放入清水锅内，用武火煮沸，改用文火煲3 小时，汤成用辅料调味即可。喝汤食肉，每周2 次。
功效 除湿通络，活血止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期湿热瘀阻者。
百变搭配 可用泥鳅代替鳝鱼。
23. 薏苡仁蜂蜜汤
主料 薏苡仁150 克，绿豆200 克，蜂蜜100 克。
辅料 大枣8 枚。
烹饪与服法 将大枣洗净，蒸熟，去皮、核，研烂如泥；薏苡仁、绿豆洗净，煮熟；加入枣泥，取熬炼好的蜂蜜，与之拌匀食用。每日1 次，连续服用1 周。
功效 除湿通络，止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
24. 青蒿桑枝粥
主料 青蒿50 克，桑枝15 克。
辅料 粳米100 克，蜂蜜适量。
烹饪与服法 将青蒿、桑枝同放入锅内，先煎30 分钟，去药留汁，加粳米和适量清水，文火煮成粥即可。佐餐时可用蜂蜜少许调味服用，随量服食。
功效 清热除湿，通络止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
（二）寒湿痹阻证用药膳
25. 首乌**甲酒
主料 何首乌30 克，当归身20 克，**甲20 克，生地黄20 克，熟地黄20克，松针30 克，五加皮30 克，制草乌5 克。
辅料 黄酒2000 克。
烹饪与服法 将以上诸味药洗净，共切碎，用纱布包裹，置于净瓶中，加入黄酒浸泡，密封，过7 天后取出，去渣备用。不拘时候，空腹饮用，随量加减；但每日不超过黄酒50 ～ 100 毫升为宜。
功效 散寒通络，活血止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
百变搭配 可用全虫或蜈蚣代替**甲。
26. 牛膝酒糟
主料 牛膝500 克，糯米1000 克。
辅料 甜酒曲适量。
烹饪与服法 先将牛膝洗净，放入沙锅中，加适量水煮2 ～ 3 次，取部分药汁浸糯米，另一部分药汁于糯米煮熟后，拌和甜酒曲，于温暖处发酵为酒糟。每日1 次，每次取酒糟30 克煮食。
功效 散寒通络，活血止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
百变搭配 在服用前半小时可加用大枣8 枚，共同煮食服用。
27. 杜仲酒糟
主料 杜仲500 克，糯米1000 克。
辅料 甜酒曲适量。
烹饪与服法 先将杜仲洗净，放入沙锅中，加适量水煮2 ～ 3 分钟，取部分药汁浸糯米，另一部分药汁于糯米煮熟后，拌和甜酒曲，于温暖处发酵为酒糟。每日1 次，每次取酒糟30 克煮食。
功效 散寒通络，活血止痛。
适用人群 类风湿关节炎慢性缓解期。
28. 牛膝桂枝散
主料 山茱萸100 克，怀牛膝100 克，桂枝60 克。
辅料 黄酒适量。
烹饪与服法 将以上原料洗净，晒干或晾干，共研成细末，备用。每日1次，每次3 克，以黄酒送服。
功效 散寒通络，止痛。
适用人群 类风湿关节炎慢性缓解期。
29. 杜仲茱萸散
主料 山茱萸100 克，怀牛膝100 克，杜仲100 克。
辅料 黄酒适量。
烹饪与服法 将以上原料洗净，晒干或晾干，共研成细末，备用。每日1次，每次3 克，以黄酒送服。
功效 散寒通络，止痛。
适用人群 类风湿关节炎慢性缓解期。
30. 杜仲瘦肉汤
主料 瘦猪肉100 克，杜仲50 克。
辅料 食盐适量。
烹饪与服法 将杜仲与瘦猪肉洗净，同放大沙锅中，加适量清水，文火煮约2 小时，加入食盐调味即可。喝热汤食肉，每日1 剂，分次服食。
功效 清热除湿通络。
适用人群 类风湿关节炎慢性缓解期。
31. 附子蒸羊肉
主料 附子（制附片）10 克，鲜羊腿肉500 克，肉清汤250 毫升。
辅料 料酒15 克，葱节6 克，姜片6 克，胡椒粉、味精、盐、葱花适量，熟猪油30 克。
烹饪与服法 附子洗净放入锅内，加适量水先煎1 小时，去渣取汁。将羊肉洗净，放入锅中，加适量水煮熟，捞出，切成2 厘米×5 厘米见方的肉块，与附子汁同放入大碗中，并放料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤，隔水蒸3 小时。热食时撒上葱花、味精、胡椒粉。食肉饮汤，佐餐食用，随量服食，每7 天1 剂。
功效 散寒通络，活血止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
百变搭配 可用牛肉代替羊肉。
32. 附子乌鸡汤
主料 附子（制附片）10 克，肉桂15 克，杜仲50 克，乌鸡1 只。
辅料 葱节6 克，姜片6 克，胡椒粉、味精、盐、葱花适量。
烹饪与服法 将附子、肉桂、杜仲洗净，放入锅内，加水1500 毫升，沸后用文火煎约1 小时，滤汁去渣；将乌鸡宰杀，洗净，放入锅中，与药汁共同煎煮3 小时即可。食时撒上葱花、味精、胡椒粉、盐。食肉饮汤，佐餐食用，随量服食，每7 天1 剂。
功效 散寒通络，活血止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
百变搭配 可用麻鸭肉代替乌鸡肉。
33. 川乌粥
主料 制川乌2 克，粳米30 克。
辅料 姜汁10 滴，蜂蜜适量。
烹饪与服法 将川乌研末备用；粳米洗净，一同放入瓦罐，加适量水，沸后加入川乌，用文火煮2 ～ 3 小时，待米熟烂后加入生姜汁和蜂蜜，搅匀，再煮1 ～ 2 沸即可。佐餐食用，随量服食。孕妇忌服。
功效 散寒止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
34. 附子粥
主料 附子10 克，粳米30 克。
辅料 姜汁10 滴，蜂蜜适量。
烹饪与服法 将附片研末，粳米洗净，同放入瓦罐，加适量水，沸后加入附片，用文火煮2 ～ 3 小时，待米熟烂后加入生姜汁和蜂蜜，搅匀，再煮1 ～ 2 沸即可。佐餐食用，随量服食。
功效 散寒止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
35. 杜仲山药粥
主料 杜仲25 克，山药50 克，粳米100 克。
辅料 姜汁10 滴，蜂蜜适量。
烹饪与服法 将杜仲、山药洗净，放入锅内，加水1500 毫升，煮沸后用文火煎约30 分钟，滤汁去渣；粳米洗净，同放入瓦罐，加适量水，沸后加入药汁，用文火煮2 ～ 3 小时，待米熟烂后加入生姜汁和蜂蜜，搅匀，再煮1 ～ 2 沸即可。佐餐食用，随量服食。
功效 散寒止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
36. 川断牛膝羊肉汤
主料 川断20 克，牛膝15 克，淫羊藿15 克，鲜羊腿肉500 克。
辅料 姜片6 克，胡椒粉、味精、盐、葱花适量。
烹饪与服法 将川断、牛膝、淫羊藿洗净，放入锅内，加水1500 毫升，沸后用文火煎约1 小时，滤汁去渣；将羊肉洗净，放入锅中，与药汁共同煎煮3 小时即可。食时撒上葱花、味精、胡椒粉。食肉饮汤，佐餐食用，随量服食。
功效 散寒通络，活血止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
37. 牛膝炖鹌鹑
主料 熟地黄20 克，牛膝20 克，肉桂10 克，鹌鹑1 只。
辅料 调味品适量。
烹饪与服法 将鹌鹑宰杀，去毛、爪及内脏，切块，与药材一起放入炖盅，加适量水及调味品，隔水文火炖3 小时即成。佐餐食用，随量服食。
功效 散寒除湿通络。
适用人群 类风湿关节炎慢性缓解期。
38. 杜仲桂枝乌鸡汤
主料 杜仲20 克，桂枝20 克，细辛10 克，乌鸡1 只。
辅料 调味品适量。
烹饪与服法 将全部材料洗净，放入药袋。老母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，将药袋塞入鸡膛，放入沙锅中，加适量水，文火煨烂。去药袋，调味后即食。食肉喝汤，分次或每3 天食1 只。
功效 散寒除湿，祛风通络。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
39. 杜仲乌梢蛇汤
主料 乌梢蛇（五步蛇或眼镜蛇）1 条，杜仲30 克。
辅料 精盐、调味料适量。
烹饪与服法 先将蛇宰杀，剥去皮，剖腹除去内脏，洗净、切成一寸长，放入锅内；加入杜仲。加水煮炖至熟，加少许盐及调料食用。佐餐食用，喝汤食蛇肉，分次每周2 次。
功效 散寒通络，止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
40. 木瓜灵仙鳝鱼汤
主料 鳝鱼2 条，木瓜150 克，威灵仙15 克，桂枝15 克。
辅料 生姜20 克，精盐、调味料各适量。
烹饪与服法 将全部材料洗净，放入药袋。将鳝鱼宰杀，去内脏、骨、皮，切块。将全部用料放入清水锅内，用武火煮沸，改用文火煲3 小时，汤成用盐、调味料调味即可。喝汤食肉，每周2 次。
功效 散寒通络，活血止痛。
适用人群 类风湿关节炎急性发作期。
41. 五加皮瘦肉汤
主料 瘦猪肉100 克，五加皮15 克，肉桂10 克，鸡血藤30 克。
辅料 食盐适量。
烹饪与服法 将五加皮、肉桂、鸡血藤与瘦猪肉洗净，同放大沙锅中，加量清水，文火煮约2 小时，加入食盐调味即可。喝汤食肉，每日1 剂，分次服食。
功效 除湿通络。
适用人群 类风湿关节炎慢性缓解期。
42. 杜仲丝瓜粥
主料 杜仲30 克，薏苡仁100 克，千年健15 克。
辅料 丝瓜100 克，红糖或食盐适量。
烹饪与服法 将杜仲、千年健洗净，放入锅内，加水1500 毫升，沸后用文火煎约10 分钟，滤汁去渣；薏苡仁、丝瓜洗净，倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏苡仁熟烂，即可食用。食时可酌加糖或食盐调味，空腹服，当日服完。
功效 散寒除湿止痛。
适用人群 类风湿关节炎慢性缓解期。
43. 防己牛膝粥
主料 防己15 克，怀牛膝15 克，白茯苓30 克，怀山药30 克。
辅料 粳米100 克。
烹饪与服法 将防己、薏苡仁、白茯苓、怀山药同放入锅内，先煎20 分钟，去药留汁，加粳米和适量清水，文火煮成粥即可。佐餐服用，随量服食。
功效 补肾散寒，通络止痛。
适用人群 类风湿关节炎慢性缓解期。
44. 丹赤当归炖鸡
主料 川丹参10 克，赤芍9 克，当归12 克，乌鸡肉150 克。
辅料 生姜末、料酒各10 克，盐3 克，葱花5 克。
烹饪与服法 乌鸡肉剁成小块，放入沙锅内用生姜末、料酒拌匀，码味20分钟，加入去浮尘的丹参、赤芍、当归和清水500 毫升煮沸，撇去浮沫后改文火加盖煨烂，用盐调味，撒上葱花即可。空腹热食丹参、赤芍、当归、鸡肉，细嚼慢咽，热汤送服。每天1 剂，7 天为1 个疗程。
功效 通络活血，补髓填精，增加机体免疫力。
适用人群 类风湿关节炎等风湿病患者及痹痛者。
百变搭配 可配赤小豆20克，增加除湿利尿之效。也可用普通鸡鸭代替乌鸡。
45. 川丹赤苓炖鸡
主料 川丹参10 克，赤芍9 克，白茯苓9 ～ 12 克，乌鸡肉150 克。
辅料 生姜末、料酒各10 克，盐3 克，葱花5 克。
烹饪与服法 乌鸡肉剁成小块，放入沙锅内用料酒、生姜末拌匀，码味20分钟，加入去浮尘的川丹参、赤芍、白茯苓和清水500 克煮沸，撇去浮沫后改为文火加盖煨烂，用盐调味，撒上葱花即可。空腹热食主药和鸡肉，细嚼慢咽，热汤送服。每天1 剂，7 天为1 个疗程。
功效 通经活络，除湿止痛，补髓填精，增加机体免疫力。
适用人群 类风湿关节炎等风湿病患者及痹痛者。
百变搭配 可用普通鸡、鸭代替乌鸡。
46. 双川骨菜汤
主料 川牛膝9 ～ 12 克，川续断9 ～ 12 克，猪棒子骨1 根，荠菜200 克。
辅料 生姜末、料酒各15 克，盐3 克，葱花5 克。
烹饪与服法 将猪棒骨洗净，砸碎后放入沙锅内，用生姜末和料酒拌匀，码味20 分钟，放入去浮尘的川牛膝、川续断和清水600 克煮沸，撇去浮沫，改文火加盖煨烂，加入择洗干净、切成段的荠菜煮沸至熟，去骨加盐，撒上葱花即可。热食川牛膝、川续断和荠菜，细嚼慢咽，热汤送服。每天1 剂，7 天为1 个疗程。
功效 活血通络，清热降压，解毒止痛，强筋健骨。
适用人群 类风湿关节炎等风湿病患者、痹痛伸屈不利者伴高血压者。
百变搭配 肾功能低下者可配用地骨皮9 ～ 12 克，枸杞子9 ～ 12 克。可用牛羊骨代猪骨。
47. 双赤骨菜汤
主料 赤小豆50 克，赤芍9 ～ 12 克，地黄9 ～ 12 克，黄芪9 ～ 15 克，猪棒子骨1 根。
辅料 荠菜200 克，料酒、生姜末各15 克，盐3 克，葱花5 克。
烹饪与服法 猪棒子骨洗净，砸碎后放入沙锅内，用料酒和生姜拌匀，码味20 分钟，加入去浮尘的赤小豆、赤芍、地黄、黄芪（布包）和清水800 毫升煮沸，撇去浮沫，改文火加盖煨烂，弃黄芪和猪骨，加入洗净、切碎的荠菜和盐煮熟，撒上葱花即可。热食赤小豆、赤芍、地黄、荠菜和猪肉，细嚼慢咽，热汤送服。每天1 剂，7 天为1 个疗程。
功效 祛风除湿，通络止痛，调理气血，降压壮骨。
适用人群 类风湿关节炎等风湿病，症见气血两虚、痹痛、伸屈不利，伴高血压者。
百变搭配 洋葱、芹菜等与荠菜可交替烹饪服食。
48. 蛇肉木耳烧茄子
主料 饲养南蛇（蟒蛇）肉200 克，茄子500 克，水发木耳100 克。
辅料 生姜末20 克，黄酒50 克，盐3 克，酱油10 克，葱花5 克，高汤、花生油适量。
烹饪与服法 茄子洗净，切成块；木耳洗净，掰成小朵；将饲养南蛇肉洗净，剁切成小块，用生姜末、黄酒拌匀，码味20 分钟，放入预热的油锅中收水汽，翻匀炒香至变色，加入备好的木耳片、茄块、酱油和高汤淹没煨烂烧熟，加盐调味，撒上葱花热食，可连服7 ～ 10 天。
功效 凉血驱风，降脂，消肿，止痛，增强机体免疫力。
适用人群 类风湿关节炎等风湿病者，高血压动脉硬化、心源性水肿、冠心病等患者及亚健康人群。
百变搭配 可用饲养乌梢蛇、锦蛇（菜花蛇）肉代替饲养南蛇肉。
49. 泽泻羊骨萝卜汤
主料 新鲜泽泻（川泽泻俗称“白慈菇”）1个，羊胫骨3根，红心萝卜500克。
辅料 金针菇200 克，料酒、生姜末各20 克，盐3 克，葱花5 克。
烹饪与服法 将新鲜泽泻洗净，切片；羊胫骨洗净，砸碎，用料酒、生姜末拌匀去腥膻味；红心萝卜洗净，切块；金针菇去蒂（根），洗净；共入沙锅中加水煮沸，撇去浮沫，改文火加盖煨烂，用盐调味，撒上葱花热食泽泻、萝卜、金针菇、羊肉。细嚼慢咽，热汤送服，可常食。
功效 清利湿毒，降胆固醇，强腰壮骨。
适用人群 类风湿关节炎等风湿病患者及亚健康人群。
百变搭配 15 克中药房出售的泽泻片（饮片）与50 克新鲜泽泻相当；亦可用白皮或红皮、青皮萝卜代替红心（青皮）萝卜。
50. 薤薏枣炖鳅鱼
主料 薤白50 克，薏苡仁50 克，鳅鱼250 克，芹菜节100 克。
辅料 生姜末、料酒各20 克，盐3 克，胡椒面、花椒面各1 克。
烹饪与服法 薤白、薏苡仁去浮尘；鳅鱼去内脏、鳃后洗净，用生姜末、料酒拌匀去腥，共入沙锅内煨烂，加芹菜煮熟，调入盐、胡椒面、花椒面后热食。每日食用，10 天为1 个疗程。
功效 除湿解毒，利尿降压，降脂抗癌，通阳理气。
适用人群 类风湿关节炎等风湿病患者，老年人、心血管病患者及亚健康人群。
百变搭配 可用鳝鱼等淡水鱼代替鳅鱼。
51. 抗类风湿灵十三味汤
主料 天麻20 克，盐制杜仲10 克，川牛膝12 克，槲寄生10 克，玄参9 克，
地黄12 克，当归12 克，附子6 克，制草乌2 克，姜活6 克，独活6 克，藁本6 克，乌骨鸡肉100 克。
辅料 盐或糖少许。
烹饪与服法 将十二味中药装入纱布袋中，与乌骨鸡肉共入沙锅内，加足水，文火炖2 小时，用盐或糖调味，细嚼慢咽食鸡肉、天麻、牛膝、玄参、地黄、当归、附片，热汤送服。每2 天1 剂，14 天为1 个疗程。
功效 平肝息风，活血散寒，舒筋止痛。
适用人群 类风湿关节炎、风湿性关节炎患者由肝肾不足、寒湿阻症见关节肿痛，筋脉挛急，屈伸不利，腰膝酸软冷痛，筋骨无力者。
本文摘自化工化学出版社出版，戴德银、黄茂涛、张德云主编的《常见病用药及诊断》。
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