风湿性关节炎食疗与用药--风湿性关节炎药膳调养方

  　1. 祛风除湿酒

　　主料　白术、杜仲、淫羊藿（仙灵脾）、威灵仙各12克，全蝎、秦艽、防风、川乌、草乌、木瓜、牛膝、当归、川芎、金银花、麻黄、乌梅各9克，蜈蚣3条。

　　辅料　白酒250 毫升，红糖250 克。

　　烹饪与服法　将药、酒一同放入陶罐内，布封口，泥糊紧，文火煎2 小时后，埋地下或放进井水中，去火毒，一昼夜后滤渣取液备用。每饭后服35 毫升，每日3 次，10 天为1 个疗程。

　　功效　清热解毒，活血化瘀。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期。

　　2. 冬瓜薏苡仁汤

　　主料　冬瓜500 克，薏苡仁50 克。

　　辅料　食盐适量。

　　烹饪与服法　冬瓜连皮切片，与薏苡仁加适量水共煮，小火煮至冬瓜烂熟为度，食时酌加食盐调味。每日1 剂，随意食之。

　　功效　健脾，清热利湿。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期属湿热内蕴而湿邪偏盛者。

　　3. 丝瓜竹叶粥

　　主料　丝瓜100 克，薏苡仁60 克，淡竹叶20 克。

　　辅料　大米适量。

　　烹饪与服法　将丝瓜洗净，连皮切片与淡竹叶共放入锅内，加适量水共煎煮取汁备用；再将薏苡仁加水煮粥，待粥成时加入药汁。随意服用，每日1 剂。

　　功效　健脾祛湿，清热通络。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期属风湿痹阻而热邪偏胜者。

　　4. 附子牛膝蒸羊肉

　　主料　附子（制附片）30 克，牛膝15 克，鲜羊腿肉1000 克。

　　辅料　肉清汤250 克，熟猪油30 克，葱白两根（切成节段），姜片、料酒、葱花、味精、胡椒粉各适量。

　　烹饪与服法　附子洗净，放入锅内，加适量水，先煎1 小时，去渣取药汁。将羊肉煮熟，捞出，切成中等大小的肉块，牛膝洗净，与附子药汁、羊肉同放入大碗中，并放料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤，隔水蒸3 小时。吃时撒上葱花、味精、胡椒粉即可。患者可佐餐食用。

　　功效　蠲痹散寒，益气活血。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期属风湿痹阻而寒邪偏胜者。

　　5. 羊骨木瓜酒

　　主料　羊骨10克（油炙酥），木瓜9克，白术根30克，桑枝12克，五加皮3克，当归3克，天麻3克，川牛膝3克，红花3克，川芎3克，秦艽2克，防风2克。

　　辅料　冰糖（捣碎）100 克，白酒1000 克。

　　烹饪与服法　将上述药物和冰糖一同浸入酒中，待密封浸泡3 ～ 4 个月后即可服用。每日2 次，每次温服10 ～ 20 毫升。

　　功效　温经蠲痹，强筋健骨。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属寒湿阻滞者。

　　6. 薏苡仁五味粥

　　主料　薏苡仁150 克，薄荷15 克，荆芥15 克，葱白15 克，豆豉50 克。

　　辅料　粳米适量。

　　烹饪与服法　将薄荷、荆芥、葱白、豆豉和清水1500 毫升放入锅内，烧开后文火煎10 分钟，滤取原汁盛于碗内，倒去药渣，将锅洗净，将薏苡仁和粳米洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏苡仁开裂酥烂即可食用。

　　功效　补益肝肾，祛风除湿通络。

　　适用人群　适用于风湿性关节炎慢性缓解期属肝肾阴虚兼风湿阻络者。

　　百变搭配　可用糯米代替粳米，这样口感更佳。

　　7. 木瓜荷叶粥

　　主料　木瓜100 克，薏苡仁50 克，茯苓30 克，鲜荷叶适量。

　　辅料　粳米适量。

　　烹饪与服法　将木瓜、茯苓和清水1500 毫升放入锅内，烧开后文火煎10 分钟，滤取原汁盛于碗内，倒去药渣，将锅洗净，将鲜荷叶、薏苡仁和粳米洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏苡仁开裂酥烂即可食用。

　　功效　补益肝肾，祛风除湿通络。

　　适用人群　适用于风湿性关节炎慢性缓解期属脾虚湿盛者。

　　8. 木瓜薏苡仁粥

　　主料　木瓜100 克，薏苡仁50 克，绿豆适量。

　　辅料　粳米适量。

　　烹饪与服法　将木瓜、薏苡仁和清水1500 毫升放入锅内，烧开后文火煎10分钟，滤取原汁盛于碗内，倒去药渣，将锅洗净，将绿豆和粳米洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至绿豆开裂酥烂即可食用。

　　功效　补益肝肾，祛风除湿通络。

　　适用人群　适用于风湿性关节炎慢性缓解期属脾虚湿盛者。

　　9. 木瓜茯苓粥

　　主料　木瓜100 克，茯苓30 克，绿豆适量。

　　辅料　粳米适量。

　　烹饪与服法　将木瓜、茯苓和清水1500 毫升放入锅内，烧开后文火煎10 分钟，滤取原汁盛于碗内，倒去药渣，将锅洗净，将绿豆和粳米洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至绿豆开裂酥烂即可食用。

　　功效　补益肝肾，祛风除湿通络。

　　适用人群　适用于风湿性关节炎慢性缓解期属脾胃虚弱者。

　　10. 雪花鸡汤

　　主料　党参150 克，雪莲花30 克，峨参15 克，薏苡仁100 克，光鸡500 克。

　　辅料　生姜50 克，葱白50 克，食盐适量。

　　烹饪与服法　把鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净掺入清水1000 克。将党参、雪莲花洗净切成4 厘米长的段；峨参切成1毫米厚的片，用纱布包好，放入锅中。薏苡仁洗净用纱布另包亦放入锅中，同时加入生姜、葱白，先用旺火将汤煮沸，改用文火炖2 ～ 3 小时即可。捞出鸡肉砍成2 ～ 3 厘米见方的块，按定量放入碗中，再把煮沸的薏苡仁捞出，分撒入碗中，加入药汤，用食盐略调味，5 天内分次热服。

　　功效　温补脾肾，除湿通络。

　　适用人群　适用于风湿性关节炎慢性缓解期属脾肾阳虚兼风湿阻络者。

　　11. 猪腰粥

　　主料　猪腰1 对，人参6 克，核桃肉10 克。

　　辅料　粳米200 克。

　　烹饪与服法　取猪腰洗净，去臊、脂膜切片；人参、核桃肉洗去浮尘，与粳米加适量水共煮成粥。随意服用，每日1 剂。

　　功效　祛风除湿，补益肾气。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属肾气不足者。

　　12. 杜仲核桃粥

　　主料　杜仲30 克，核桃肉10 克。

　　辅料　粳米200 克。

　　烹饪与服法　将杜仲和清水1000 毫升放入锅内，烧开后文火煮10 分钟，滤取原汁盛于碗内，倒去药渣，将锅洗净，将核桃肉和粳米洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至稠即可食用。

　　功效　补肾散寒止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属肾气不足者。

　　13. 青蒿山药粥

　　主料　青蒿15 克，赤芍30 克，山药30 克。

　　辅料　粳米300 克。

　　烹饪与服法　将青蒿、赤芍、山药洗净，和适量清水一同放入锅内，煎煮取浓汁；再把粳米加水煮粥，待粥将成时加入药汁，共煮片刻即成。每次随意食用，每日1 剂。

　　功效　活血化瘀，清热通络。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期。

　　14. 双藤罗汉肚

　　主料　雷公藤50 克，青风藤50 克，猪肚1 个。

　　辅料　味精10 克，葱末10 克，姜末10 克，白糖、醋各少许，精盐、明矾、花椒适量。

　　烹饪与服法　将猪肚去油，用盐、醋、明矾搓洗干净，放入开水锅中烫一下出，洗净待用；雷公藤、青风藤洗净，装入纱布袋，塞入猪肚（不能装得太满），开口处用线缝或竹签别都可以。然后放入开水锅中烫一下，用筷子扎上几个孔，将猪肚放在盆中，撒上葱、姜、花椒、盐、味精，上锅蒸半小时左右后，开锅放气，用筷子再扎几个孔（以免肚子爆裂），再蒸。这样经过几次反复蒸制，3 ～ 4 小时以后取出药袋，猪肚切片装盘即可。

　　功效　清热通络止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期。

　　15. 三七丹参粥

　　主料　三七10 ～ 15 克，丹参15 ～ 20 克，鸡血藤30 克。

　　辅料　粳米300 克。

　　烹饪与服法　将三七、丹参、鸡血藤洗净，和适量清水一起放入锅内，煎煮取浓汁，再把粳米加水煮粥，待粥将成时加入药汁，共煮片刻即成。每次随意食用，每日1 剂。

　　功效　活血化瘀，通络止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期。

　　16. 桃仁粥

　　主料　桃仁10 ～ 15 克，薏苡仁30 克。

　　辅料　粳米50 ～ 100 克。

　　烹饪与服法　取桃仁洗净，捣烂如泥，加水研去渣，与薏苡仁、粳米同煮为粥。随意服用，每日1 剂。

　　功效　益气活血，通利关节。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期属气虚血瘀，阻滞关节者。

　　17. 白芷羊肉汤

　　主料　白芷20 克，羊腿肉100 克。

　　辅料　黄酒、姜、葱、精盐适量。

　　烹饪与服法　白芷洗净备用；羊腿肉洗净，切小块，开水浸泡2 小时，捞起再洗净，置锅中，加黄酒、姜、葱、精盐，加水煮开，去浮沫；再加白芷，急火煮开5 分钟，改文火煮30 分钟，分次食用。

　　功效　温阳补血，祛寒通络。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属寒凝血瘀，阻滞关节者。

　　18. 三七炖鸡

　　主料　三七6 克，黄芪10 克（横切片），雄乌鸡1 只。

　　辅料　黄酒10 毫升，酱油少许。

　　烹饪与服法　将雄乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净。将三七、黄芪共纳入鸡腹内，加入黄酒，隔水小火炖至鸡肉熟。用酱油随意蘸食鸡肉，嚼服三七，热汤送服。每3 天1 次。寒冬服食为宜。

　　功效　温阳，益气，定痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属阳气不足者。

　　19. 韭菜桃仁汤

　　主料　韭菜子20 克，桃仁20 克。

　　辅料　精盐适量。

　　烹饪与服法　韭菜子、桃仁分别洗净，置锅中，加清水200 毫升，急火煮开3 分钟，文火煮30 分钟，分次饮用。

　　功效　壮阳暖肾，活血化瘀。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属肾阳亏虚，寒凝血瘀者。

　　20. 松花蛋拌薏苡仁

　　主料　薏苡仁100 克，松花蛋2 个。

　　辅料　精盐5 克，小葱1 根，白糖、味精、香油适量。

　　烹饪与服法　将松花蛋去皮，切成方丁；薏苡仁洗净，加水煮熟烂，与松花蛋丁放同一盘内。小葱洗净，切成葱花，放在松花蛋丁上，加入精盐、白糖、味精、香油拌匀即可。

　　功效　除湿通络止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属脾虚湿盛者。

　　21. 咸鸭蛋拌木瓜

　　主料　咸鸭蛋1 个，木瓜1 个。

　　辅料　香菜两小棵，白糖、香油各5 克，味精少许。

　　烹饪与服法　咸鸭蛋洗净，放锅中加水煮熟，捞出，晾凉，剥去蛋壳，将蛋白和蛋黄分开；木瓜蒸熟，去皮，切片，装盘。蛋白切成碎末，均匀地撒在木瓜上，蛋黄切成小丁，均匀地撒在木瓜周围。香菜洗净，去根，切成碎末，撒在蛋白上，加少许味精，淋上香油，拌匀即可食用。

　　功效　除湿通络止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属脾虚湿盛者。

　　22. 雄乌鸡粥

　　主料　羌活15 克，独活15 克，丹参20 克，雄乌鸡1 只。

　　辅料　糯米300 克，葱白3 根，花椒、食盐适量。

　　烹饪与服法　将羌活、独活、丹参洗净，加入适量清水煎煮取浓汁；雄乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，切块，煮烂，加入糯米、葱、椒、食盐，加水煮粥，待粥将成时加入药汁，共煮片刻即成。每次随意食用，每日1 剂。

　　功效　活血化瘀，祛风通络止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期。

　　23. 羊骨血藤粥

　　主料　川牛膝15 克，鸡血藤30 克，羊骨1 千克。

　　辅料　粳米100 克，细盐、生姜、葱白各适量。

　　烹饪与服法　将羊骨打碎，将川牛膝、鸡血藤洗净，加入适量清水煎煮取浓汁，加入粳米、葱、姜、细盐，待粥将成即可。每次随意食用，每日1 剂。

　　功效　活血化瘀，通络止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属气血虚弱者。

　　24. 茯苓全虫饼

　　主料　茯苓细粉100 克，全虫粉10 克。

　　辅料　米粉100 克，白糖100 克。

　　烹饪与服法　将茯苓、全虫、米粉、白糖混匀，加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。可经常随量服用。

　　功效　健脾除湿，通络止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属于脾虚血瘀者。

　　25. 青鸭羹

　　主料　羌活20 克，赤小豆250 克，鸡血藤50 克，青头鸭1 只。

　　辅料　草果1 个，生姜、食盐适量。

　　烹饪与服法　将青头鸭宰杀，去毛及内脏，洗净。将羌活、赤小豆、鸡血藤、草果洗净，共纳入鸭腹内，加入生姜、食盐、隔水小火炖至鸭肉熟即可。喝汤食用，隔日1 次。

　　功效　祛风除湿，消肿止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期属湿热蕴结者。

　　26. 茅根灵仙速溶饮

　　主料　鲜茅根250 克，威灵仙150 克。

　　辅料　鲜菠萝汁500 克，白糖500 克。

　　烹饪与服法　鲜茅根、威灵仙加水适量，煎煮30 分钟，去渣，继续以小火煎煮浓缩至将要干锅时，加入鲜菠萝汁，再加热至黏稠时，停火，待温，拌入干燥的白糖粉把煎液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10 克，以沸水冲，顿服。每日3 次。

　　功效　清热除湿，消肿止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期属湿热蕴结者。

　　27. 山药杜仲炖甲鱼

　　主料　山药片30 克，杜仲50 克，甲鱼1 只（约500 克）。

　　辅料　生姜、食盐各适量。

　　烹饪与服法　先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带细肉加适量水，与山药片、杜仲、生姜、食盐清炖，炖熟。食用时，吃肉喝汤。

　　功效　祛风通络止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属肾虚寒瘀者。

　　28. 羌活拨粥

　　主料　羌活15 克，薤白10 ～ 15 克（鲜者30 ～ 60 克），葱白2 根。

　　辅料　粳米50 ～ 100 克（或白面粉100 ～ 150 克）。

　　烹饪与服法　先把薤白、羌活、葱白洗净切碎，与白面粉用冷水和匀后，调入沸水中煮熟即可。或用粳米一同煮为稀粥。可间断温热服用，3 ～ 5 天为1 个疗程，每日2 ～ 3 次温热服。

　　功效　祛风散寒止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属寒凝血瘀者。

　　29. 独活猪腰

　　主料　独活20 克，杜仲15 克，猪腰250 克。

　　辅料　生姜、葱、花椒、白糖、食盐、味精、香油各适量。

　　烹饪与服法　将独活、杜仲洗净，切成节，用水稍润，煎熬2 次，收取药液1000 毫升；猪腰剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮到猪腰六成熟时，将它捞出晾凉，将猪腰放在药汁锅内，用文火煮熟捞起，撇净浮沫。在锅内加药汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪腰里外即成。

　　功效　补肾祛风，除湿止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属肾虚寒瘀者。

　　30. 木瓜豆浆粥

　　主料　木瓜15 克，赤芍30 克，豆浆汁500 克。

　　辅料　粳米50 克，砂糖或细盐适量。

　　烹饪与服法　将木瓜、赤芍洗净，加水煎取浓药汁；将豆浆汁、粳米同入沙锅内，加入药汁，煮至粥稠，以表面有粥油为度，加入砂糖或细盐即可食用。每日早晚餐，湿热食。

　　功效　活血通络，除湿止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期属湿热蕴结者。

　　31. 枸杞羊腰粥

　　主料　枸杞叶20 克，川牛膝15 克，羊肉250 克，羊腰2 对。

　　辅料　粳米250 克，葱白5 克。

　　烹饪与服法　将羊腰洗净，去臊腺、脂膜，切成细丁；葱白洗净，切成细节；羊肉洗净；枸杞叶、川牛膝洗净，用纱布装好，扎紧；粳米淘净。再将它们一同放入铝锅内，加水适量熬粥，待肉熟、米烂成粥时即成。吃羊腰、羊肉，喝粥。

　　功效　补肾活血止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属肾虚寒凝者。

　　32. 灵仙龟

　　主料　威灵仙20 克，川牛膝15 克，龟1 只（500 克以上）。

　　辅料　味精、生姜、食盐各适量。

　　烹饪与服法　将龟放入盆中，倒入热水，使其排尽尿，洗净，剁去头、足，除去内脏，与威灵仙、川牛膝、生姜一起放入瓦锅内，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢煮至熟透加盐、味精调味即成。吃龟肉，饮汤。

　　功效　温肾散寒，活血止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属肾虚血瘀者。

　　33. 千年健煨肘

　　主料　千年健15 克，丹参20 克，猪肘1000 克，猪骨3 ～ 5 小块。

　　辅料　肉汤1500 克，冰糖150 克，大枣100 克。

　　烹饪与服法　将猪肘以常法处理；大枣洗净；冰糖30 克炒成深黄色糖汁；在沙锅底上垫几块猪骨，掺肉汤1500 克，放入猪肘烧开，打去浮沫，再将千年健、丹参、大枣、冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨，待猪肘煨至熟烂、黏稠、汁浓即成。分次单食或佐餐。

　　功效　补脾益胃，祛风止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属脾虚血瘀者。

　　34. 羊蜜膏

　　主料　威灵仙汁200 克，熟羊脂250 克，熟羊髓250 克。

　　辅料　白蜂蜜250 克，生姜汁25 克。

　　烹饪与服法　将铁锅置武火上，倒入熟羊脂熬开，先后分别下熟羊髓、白蜂蜜、威灵仙汁、生姜汁，依次逐个烧开，并用铁锅铲不断搅拌。将锅移文火上煎熬，至膏成黏状时停火，稍凉后，盛入瓷罐中备用。每天空腹温酒冲服1 汤匙，也可做成粥食。

　　功效　清热除湿止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属湿热蕴结者。

　　35. 薏苡仁泥

　　主料　薏苡仁200 克。

　　辅料　豆沙150 克，京糕100 克，水豆粉50 克，白糖375 克，猪油100 克。

　　烹饪与服法　将薏苡仁粉碎成细末，加入白糖50 克，加水少许，搅成细泥，置一碗中：京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖250 克，拌匀；豆沙另置一碗中，3 个碗均上笼蒸熟透后，取出待用。将炒锅烧热，下猪油，倒入薏苡仁泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间，将猪油下炒锅，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在薏苡仁泥的两边。将手勺置武火上，加清水少许，白糖75 克，烧沸去沫，用水豆粉勾成芡汁，浇在三泥上面即成。可供早晚作点心食用。

　　功效　健脾除湿。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属脾虚湿盛者。

　　36. 木瓜面

　　主料　木瓜粉1500 克，豆粉200 克，白面粉3000 克，鸡蛋10 个。

　　辅料　生姜5 克，食盐、味精、胡椒粉、猪油、葱各适量。

　　烹饪与服法　将白面粉、木瓜粉、豆粉放入盆中，加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条；在铝锅内加适量水，放入猪油、葱、生姜烧开，再将适量面条下入，煮熟，放入味精、食盐、胡椒粉即成。食用时当饭吃，吃饱，常服有效。

　　功效　健脾和胃，除湿通络。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属脾虚湿阻者。

　　37. 秦皮醴

　　主料　秦皮粉500 克，糯米500 克。

　　辅料　酒曲适量。

　　烹饪与服法　将秦皮粉和糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷却后，将酒曲打碎，加入糯米饭内，拌匀，加入瓷盆内，加盖盖好，放置发酵数日，即成酒酿。可随量服食。

　　功效　清热除湿通络。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属湿热阻络者。

　　38. 壮阳狗肉汤

　　主料　狗肉250 克，附片15 克，独活20 克，牛膝15 克，菟丝子10 克。

　　辅料　食盐、味精、生姜、葱、料酒、清汤各适量。

　　烹饪与服法　将狗肉洗净，整块放入开水锅内煮至二分熟，捞出，放入凉水内洗净血沫，切成3 厘米×3 厘米长的方块；姜、葱切好备用。将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入沙锅内；同时将附片、独活、牛膝、菟丝子用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入沙锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。每日2 次，佐餐食。

　　功效　温肾壮阳，散寒止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属肾虚寒凝者。

　　39. 补肾鹿肉汤

　　主料　人参、黄芪、枸杞各5 克，白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、仙茅、菟丝子、怀牛膝、独活、羌活、千年健各3 克，鹿肉（带骨）250 克。

　　辅料　生姜3 克，葱、胡椒面、食盐各适量。

　　烹饪与服法　将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会儿，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋装好，扎袋口。将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去浮沫，改用文火煨炖2 ～ 3 小时，待鹿肉熟烂即成。佐餐食，每日2 次。

　　功效　初肾壮阳，散寒止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属肾虚寒凝者。

　　40. 杜仲猪腰

　　主料　杜仲15 克，秦艽15 克。

　　辅料　猪腰4 个。

　　烹饪与服法　将生杜仲、秦皮切成3 厘米×3 厘米的段片。用竹片将猪腰剖开，呈钱包形。然后把切好的杜仲片、秦皮片装入猪腰内，外用铝箔将猪腰包裹数层，再放入柴火灰中慢慢烧烤，烧熟后取出，除去铝箔即成。分次吃猪腰，不放盐。每2 ～ 3 天1 剂。

　　功效　补肾散寒止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属肾虚寒凝者。

　　41. 蛇牛胶胨

　　主料　白花蛇肉30 克，牛肉500 克。

　　辅料　黄酒250 克。

　　烹饪与服法　将白花蛇肉、牛肉洗净，切成小块，放入沙锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1 次，加水再煮，共取肉汁4 次，连同残肉合并肉汁液，以文火继续煎熬，至黏稠时停火。将黏稠液倒入盆内冷藏。取牛肉胶胨，用黄酒20 克送服。每次20 克，每日3 次。

　　功效　祛风活络止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属经络阻塞者。

　　42. 海桐皮蒸鸡

　　主料　海桐皮30 克，赤芍30 克，仔母鸡1 只。

　　辅料　葱、姜、味精、料酒、食盐、胡椒面、清汤各适量。

　　烹饪与服法　将仔母鸡洗净，用开水煮至两分熟，捞出，放在凉水内冲洗干净，沥净水分。海桐皮、赤芍洗净，切片；姜、葱洗净，姜切大片，葱切长段。将海桐皮、赤芍装入鸡腹内，然后放入盆内（腹部向上），摆上葱、生姜，加入清汤、食盐、料酒、胡椒面，加盖盖好，用铝箔将盆口封严，上笼蒸约2 小时取出，揭去铝箔，拣出生姜、葱，加味精调好味即成。分次佐餐食。

　　功效　祛风活络止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期属经络阻塞者。

　　43. 松节汤圆

　　主料　松节粉15 克，赤芍粉30 克，糯米粉500 克。

　　辅料　玫瑰蜜15 克，樱桃蜜、黑芝麻各30 克，白糖150 克，鸡油30 克，面粉15 克。

　　烹饪与服法　将鸡油熬熟，滤渣晾凉；面粉放干锅内炒黄；黑芝麻炒香捣碎；将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒入松节粉、赤芍粉和匀，做成心子，将糯米粉和匀，包上心子做成汤圆。等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。可做早点或晚点，适量服用。

　　功效　祛风除湿，活血止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期属湿瘀互阻者。

　　44. 期颐饼

　　主料　薏苡仁粉180 克，白面粉250 克，生鸡内金90 克。

　　辅料　白糖适量。

　　烹饪与服法　将鸡内金打细，过筛，置盆内，加开水浸半日许。将薏苡仁粉、白面粉、白糖，用浸有鸡内金的水和匀，做成薄小饼，烙成金黄色，如饼干样。可以随时服食。

　　功效　化瘀除湿止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期属湿阻经络者。

　　45. 防己菠饺

　　主料　防己100 克，猪瘦肉500 克，白面粉3000 克，菠菜750 克。

　　辅料　生姜、葱花、胡椒粉、酱油、香油、食盐各适量。

　　烹饪与服法　将菠菜清洗干净后，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，加入适量清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用；防己打成细末，过100 目筛待用。将猪肉用清水洗净，剁成茸，加食盐、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀，加适量水拌成糊状，再放入葱花、防己粉、香油拌匀成馅。将面粉用菠菜汁和均揉匀，如菠菜汁不够用，可加点清水揉匀，使表面光滑为止，然后加肉馅做成饺子。待锅内水烧开后，将饺子下锅煮熟后即可。分次佐餐食。

　　功效　清热除湿止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期属湿热阻络者。

　　46. 春盘面

　　主料　海桐皮50 克，秦艽30 克，五加皮30 克，蘑菇2000 克，羊肉1000 克，鸡蛋5 个，白面粉3000 克。

　　辅料　生姜、胡椒粉、料酒、味精、醋、食盐各适量。

　　烹饪与服法　将羊肉洗净，切成2 厘米见方的小块，蘑菇洗净，一切两块；海桐皮、秦艽、五加皮打成细末，过100 目筛待用。将白面粉用水发透，放入海桐皮粉、秦艽粉、五加皮粉、食盐，磕入鸡蛋，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。将羊肉块放入铝锅内，加入生姜、蘑菇，置武火上烧开，然后将面条下入，烧开，加入食盐、料酒、醋、胡椒粉、味精即成。当饭吃，吃面条，喝汤，吃饱。本方为7 日剂量，每日服食1 ～ 2 次。

　　功效　清热除湿止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期属湿热阻络者。

　　47. 五加皮精

　　主料　五加皮100 克，木瓜100 克，鸡血藤100 克。

　　辅料　白糖500 克。

　　烹饪与服法　加五加皮、木瓜、鸡血藤洗净，用冷水泡透，加水适量煎煮，每半小时取药液1 次，共煎煮3 次，然后合并药液。将合并的药液用文火煎熬至黏稠时停火，等浓缩液冷却后，加入白糖，使之吸净药液，混合均匀，再晒干，压碎，装入玻璃瓶。用沸水冲化后服用，每次10 克，每日2 次。

　　功效　清热除湿止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属湿阻络虚者。

　　48. 海风藤拨粥

　　主料　海风藤100 克，白面粉100 克。

　　辅料　葱、姜、红糖各适量。

　　烹饪与服法　将海风藤洗净，晒干，打细成末。将海风藤粉同白面粉和均，加入冷水调成糊后入沸水中搅匀，煮作面粥，再加入葱、姜、红糖，稍煮即可。空腹食用。

　　功效　祛风除湿，通络止痛。

　　适用人群　风湿性关节炎慢性缓解期属风湿阻络者。

　　49. 防风粥

　　主料　防风10 ～ 15 克，粳米60 ～ 100 克。

　　辅料　葱白2 根（约10 克），白糖或盐少许。

　　烹饪与服法　将防风、葱白洗净，切碎，与淘洗干净的粳米共煮为稠粥，用糖或盐调味后，作早餐主食热服。每日1 剂，5 ～ 7 天为1 个疗程。

　　功效　散风胜湿，解表。

　　适用人群　风湿性关节炎急性发作期风湿阻络者，伴风寒感冒、头痛、关节痛、荨麻疹者。

　　50. 知母牛膝粥

　　主料　知母9 ～ 12 克，牛膝9 ～ 12 克，粳米100 克。

　　辅料　蜜糖少许。

　　烹饪与服法　将知母洗去浮尘，装入纱布袋中，扎紧袋口；牛膝洗净，切碎；与淘洗净的粳米共入沙锅中，加水1000 克煮沸30 分钟，弃知母后文火熬成稠粥，用蜜糖调味后作早餐主食。每日1 剂，5 ～ 7 天为1 个疗程 。

　　功效　清热除烦，通络止痛。

　　适用人群　风湿关节炎急性发作期风热阻络者。

　　本文摘自化工化学出版社出版，戴德银、黄茂涛、张德云主编的《常见病用药及诊断》。

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