从身体症状看你缺乏哪种维生素

　　头发干枯，用再多护发素、发膜都无法改善？口腔溃疡反复发作，很烦？皮肤松弛老化加快？

　　如果你也有上面的疑惑，你有没有想过可能是身体缺乏某种维生素造成的？

　　信号1：头发干燥、变细、易断、脱发

　　原因：可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。

　　营养对策：每日保证主食的摄入量。每日保证150克肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸的摄入量。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以补充微量元素锌。

　　信号2：经常感冒、疲劳、情绪紧张抑郁、皮肤松弛老化加快、牙龈萎缩、容易皮下出血

　　原因：可能缺乏的营养是维生素C。

　　营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。维生素C的食物来源：辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量维生素C。

　　信号3：舌头水肿发炎，空腔溃疡反复发作

　　原因：可能缺乏的营养是B族维生素。

　　营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

　　信号4：眼睛怕光，易疲劳；头屑多、易脱发；青春痘，全身皮肤干燥；

　　原因：可能缺乏的营养是维生素A——如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。

　　营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。

　　信号5：嘴角干裂

　　原因：可能缺乏的营养是核黄素(维生素B1)和烟酸。

　　营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。

　　信号6：味觉减退，受损伤口不易愈合，青春期痤疮

　　原因：可能缺乏的营养是锌。

　　营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的

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