补充维生素C 勿被广告“忽悠”

　　维生素C是人体必需营养素之一，对维持人体健康有着重要作用：维生素C可强健骨骼及牙齿，预防牙龈出血；促进胆固醇转化成胆汁酸，加速胆固醇的排泄，预防动脉硬化；促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血；与脂溶性抗氧化剂协同作用，清除自由基，抗衰老；阻断致癌物合成，预防癌症；促进有毒重金属代谢，保护肝脏；提高人体的免疫力和应激能力等。

　　由于维生素C有众多保健和美容功能，很多商家借此大肆宣传，令大众对维生素C的补充普遍存在误区。

　　误区1：补充越多越好

　　维生素C代谢终产物之一为草酸，如每日服用4克维生素C，在24小时内，尿中的草酸盐含量会从58毫克激增到620毫克，若长期超量服用，草酸盐增加，极易形成泌尿系统结石。有报告指出，成人维生素C摄入量超过2克，小肠蠕动加速，会出现腹痛、腹泻等症状，可引起渗透性腹泻。

　　长期过量服用维生素C，就算机体逐渐适应了“超负荷”的高剂量状态，但若骤然停止，3天后就可能出现维生素C缺乏的症状，轻者晨起有牙龈出血症状，重者会皮下出血甚至出现瘀斑。

　　此外，长期过量服用维生素C，肠道对维生素B12的吸收减少，会导致巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化，若患者先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶，每日服用维生素C超过5克会促使红细胞破裂，发生溶血现象。育龄妇女长期过量服用维生素C（日剂量大于2克），会使生育能力和免疫力降低。

　　因此，千万不能像吃糖丸一样，随意服用维生素C。

　　误区2：孕期大量服用维生素C

　　孕妇长期大量服用维生素C会影响胚胎的发育，甚至导致流产；且新生儿出生后还会对维生素C产生依赖，若不继续使用维生素C，可能出现坏血病。

　　孕妇最好通过新鲜蔬菜、水果补充维生素C，若要服用维生素C补充剂，须在医师指导下适量服用，且服用时间不能超过3个月。

　　误区3：喝维C饮料补充维生素C

　　许多年轻人选择维C饮料来替代水果和每日应该摄入的水分，这种做法并不科学。维C饮料中除了含有维生素C，更含大量糖精、防腐剂、色素等添加剂，并不利于健康。用此类饮料代替新鲜水果也是不可取的，就算维生素C足够了，也缺乏水果中的其他营养元素。

　　温馨提醒

　　中国营养学会建议维生素C膳食推荐量成年人为100毫克/天，可耐受最高摄入量为1000毫克/天。

　　维生素C最好的来源是各种新鲜的蔬菜和水果，如柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶菜。水果中的枣、柠檬、柑橘、山楂、猕猴桃等维生素C含量也很丰富，实际上每100克酸枣中的维生素C含量高达900毫克，远远高于猕猴桃等。若每人每日能摄入500克蔬菜（其中要有一半以上的绿叶蔬菜）和200克水果，那么维生素C的摄入量就足够了，没有必要另外补充。但是，水果蔬菜存放的时间越长，维生素C损失就越多，所以要在其新鲜时食用。

　　有些人群，如运动员等特殊人群要额外补充维生素C，应在医师指导下服用。

　　专家简介：

　　蔡东联第二军医大学附属长海医院临床营养科主任、主任医师

（责任编辑：陈琼）

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