维生素C具有广泛的药理作用,所以临床应用日趋广泛。但最近美国研究人员发现,滥用维生素C可能会加快动脉硬化。

  美国南加利福尼亚大学的研究人员对573位中年男女进行了研究,这些人中有30%定期服用各种维生素。研究员发现大量服用维生素C的人其颈部大动脉壁的增厚速度比一般人要快。事实上,每天服用500毫克维生素C并且至少连用一年的人,动脉壁增厚的速度是那些不服任何补充营养剂的人的25倍;如果服用维生素C的人还是吸烟者,那么动脉壁增厚的速度会达到正常人的5倍。

  奥地利科学家也告诫说,滥用维生素C会削弱人体免疫力。维也纳大学医学化学研究所的汉斯•戈尔登贝格教授说,人体在受到传染或有其他炎症时对维生素C的需要量有所增加,但在大剂量使用时要十分谨慎。他说,将维生素服用剂量提高到一日多次毫无意义,而且适得其反。因为白细胞周围的维生素C过多,不仅妨碍白细胞摧毁病菌,而且还会使病菌和癌细胞得到保护。过量的维生素C不但不会增强人体的免疫能力,反而会使其受到削弱。因此,维生素C千万不可以滥用。

(实习编辑:林文生)

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