有多少饮料宣称含有维生素C

　　此前，有人对市场上各类饮料中维生素C添加状况做了调查，发现在所采集的样品中，有70.1%在标签上标明添加了维生素C，或提示产品中含有维生素C。令人略感意外的是，纯果汁当中只有一半产品提到含有维生素C，而绝大多数果汁饮料中都宣称含有维生素C。运动保健型饮料和茶饮料也是添加维生素C的热门，而平日被认为营养价值很低的碳酸饮料，居然有1/5也声称添加了维生素C——这就不能不让人对饮料的营养价值刮目相看了。

　　然而，这也说有维生素C，那也说有维生素C，究竟里面有多少维生素C，敢不敢说清楚呢?据调查结果显示，仅有不足1/5的产品在标签上标明了维生素C的具体含量，其中包括果汁、果汁饮料和运动饮料，茶饮料和碳酸饮料一个也没有。

　　饮料里究竟有多少维生素C

　　那么，这些产品真的含有那么多维生素C?据随机抽取的14个产品进行测定发现，所有标明含有维生素C的产品，其维生素C含量都超过了标注含量。例如，一个标明每100毫升中维生素C含量在25～50毫克之间的产品，实测维生素C含量为62毫克。部分产品的实测数值和标注数值可能相差2～3倍之多，这就无法用“预防储藏中损失”的说法来解释了。

　　大部分饮料产品的含量在40毫克/100毫升以上，一瓶中的维生素C含量在200毫克以上，相当于每日推荐摄入量(100毫克)的2倍还多，但没有超过我国营养学会提出的居民一日维生素C摄入量高限1000毫克，因此每日饮用1～2瓶含维生素C饮料，对消费者来说是安全的。在出汗较多、水溶性维生素损失较大的夏日，适当补充一些维生素C无害于健康。

　　一些没有标明维生素C含量的果汁和果汁饮料中也含有较多的维生素C，没有标明含量的部分茶饮料和碳酸饮料中维生素C含量较低，有的甚至不足5毫克/100毫升。但考虑到每瓶饮料容量为300～500毫升，每瓶的总维生素C含量仍能达到15毫克以上。

　　为什么要加那么多维生素C

　　有人感到困惑，为何企业加那么多维生素C到饮料当中呢?在很大程度上，是因为维生素C的三大好处——价格便宜，溶解快速，风味清新。维生素C不仅是一种维生素，在很大程度上，它是一种酸味剂，它能够提供清新爽口的酸味，加在饮料当中，可以让它更受欢迎。所以，与其说是为了健康，还不如说是为了口味。而消费者购买这些产品，在一定意义上，也是被清爽的口味所吸引的。